Aralık 01, 2008

Lahana bohçası

Kocaman lahanaların 1.5 ytl gibi ucuz bir fiyat oluğunu gören eşim bir tane almış bize de.Salatası ,kapuskası derken bu defa tadı aynı dolma gibi ama yapılışı çok daha kolay sunumu ise biraz farklı olan lahana bohçalarından yaptım ben de.biraz acelem olduğundan bohçaları büyük hazırladım ve bir tanesi bir kişiye yetecek kadar oldu.Aslında biraz daha küçük hazırlayarak iki tanesini bir servis etmenin daha uygun olur diye düşünüyorum.
Malzemeler:
Haşlanmış lahana yaprakları
500 gr dolmalık kıyma
2 çay bardağı pirinç
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 demet maydonoz
1/2 demet dereotu
2 sivribiber
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı
tuz,karabiber

Yapılışı:
Lahanaları 5 dk. kadar kaynar suda haşlayalım ve soğumaya bırakalım.Bütün sebzeleri minik doğrayalım ve baharatlarla karıştırarak dolma içimizi hazırlayalım.Lahana yaprağımızı istediğimiz boy bir kaseye yayalım içine 2-3 kaşık dolma içi koyalım ve dışarıda kalan yaprakları üzerine örtelim ters çevirerek karnıyarık tenceresi gibi yayvan bir tencereye dizelim.bu şekilde bütün bohçalarımızı hazırlayalım boşluk kalmayacak şekilde tencereye bir sıra olarak dizelim.Üzerini kapatacak şekilde bir tabak veya dolma taşı kapatalım.Kaynar suyu üzerini geçecek şekilde dökelim ve ocağa alalım.Kaynayınca tuzunu ve limonunu ekleyelim.Kısık ateşte 50-60 dk pişirelim.Servis tabağına alalım ,isteğe göre sarımsaklı veya sade yoğurt dökelim üzerine,yağ,domates salçası ve su ile hazırladığımız sosdan da ekleyelim üzerine ,afiyet olsun...




19 yorum:

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hayatım ellerine sağlık harika olmuş benim gibi sarmasını yapmaya üşenenler için birebir kolay bi tarif:)) sevgilerimle oyacım öpüyorum

Damak Tadı dedi ki...

Oya'cığım,çok değişik ve üstelik çok da şık sunumlu olmuş dolmalar.Annecikde almıştı,bende salatasını ve yemeğini yapmayı dşünüyordum..))Afiyetler olsun sizlere..


Güzel bir hafta diliyorum..

saniyesultan dedi ki...

beyaz lahana çok severim helede üzerinde yoğurt süper olmuş.ellerinize sağlık..

banu gökşin dedi ki...

nefıs gorunuyor ellerıne saglık canım mutlaka denıyecegım. sevgıler..

derya dedi ki...

Oya'cım muhteşem bir fikir ellerine sağlık bayıldım mutlu haftalar canım öptüm...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

bende çok severim beyaz lahanayı sırf çok uğraştırıyor diye pek yanaşmıyorum . ama bu kolaymış. ellerine sağlık oyacım..

sevgiler

Selcen dedi ki...

Ne kolay olmuş, ince ince sarmakla uğraşmaktansa bu fikir çok iyi :)
ellerine sağlık nefis görünüyor.
İyi haftalar...

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Hımmmm nefis bayılırım lahanaya bu şekilde hemde pratik ve değişik bir lezzet olmuş bayıldımmmm...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

Ayseden/Yemek Atölyesi dedi ki...

Ellerine sağlık... Hoş bir tarif

Huriye dedi ki...

pek begendim ellerine saglik canim,tarifi not etçem,degisik geldi bana:))mutlak denicem..iyi haftalar canim..

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

OYA ENFES!!!BEN BUNU NOT ALIYORUM..ELLERINE SAGLIK..

SEVGILERIMLE..

simayhobievi dedi ki...

eline sağlık tam bize göre çabuk hızlı ama lezzetli bir tarif çıkmış ortaya sevgiler

TAZE NANE dedi ki...

Ne hoş durmuş öyle.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

Hansa dedi ki...

Elinize sağlık .Sarma zahmeti yokya yaparım ben bunu :)))
Sevgiler.

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Bu bohçalar, lahana sarmasına bayılan ama sarmaya üşenen benim için harika bir tarif olmuş.
Ellerinize sağlık
Sevgiler

lalecik dedi ki...

Merhaba, dolma yapmaktan çok daha kolay ve lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık canım. Kesinlikle dolma yerine bu şekilde yapacağım artık.
Sevgiler.

hilalinmutfagi dedi ki...

Cok pratik olmus canim ellerine saglik.Eminim tadida superdir.

defneylebirlikte dedi ki...

mmmm ellerine sağlık.ben de çok severim.harika olmuş.

nilay dedi ki...

Benimde canım lahanaları sarmak istemeyince bende böyle yapıveriyorum. Tadda değişen hiç bir şey olmuyor. Tam benlik