Mart 31, 2006

KABAK TATLISI




KABAK TATLISI

Belki vakti geçti ama bir süre önce yaptığım ve arşivde duran kabak tatlısı tarifini ekliyorum.
MALZEMELER:
2 kilo doğranmış kabak1 kilo toz şeker200 gram çekilmiş ceviz
3-4 karanfil
1 bardak bardak suHAZIRLANIŞIKabaklar yıkanıp iri parçalar halinde doğranır ve altı düz bir tencereye dizilir. Üzerine şekerin tamamı ilave edilir, tencerenin kapağı kapanır. Bu şekilde kısık ateşe konur. 1 saat kadar ağır ateşte pişirilir. Ilındıktan sonra üzerine çekilmiş ceviz serpilir. Afiyet olsun.

Mart 23, 2006

FIRIN MAKARNA







Malzemeler:
1 paket fırın makarna
1/2 lt. süt
3 yumurta
300gr. taze rende kaşar
1 yemek kaşık tereyağ
tuz,karabiber
Makarna tuzlu bol suda oldukça yumuşak pişmiş olarak haşlanır,süzülür.Yarım litre süt,3 yumurta,bie fıske tuz bir çaykaşık karabiber çırpılır.Tepsiye konulan makarnaya rende kaşarlar bir yemek kaşık tereyağ ve sütlü karışım karıştırılır.Üzerine yine rende kaşar serpilir.200C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Mart 10, 2006

CHEESECAKE





Malzemeler:
3 paket labne peynir
1 kutu krema
4 yumurta
1 vanilya
2 paket burçak biskuvi
3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 çaykaşık tarçın
1 portakalkabuğu rendesi ve suyu

Biskuvi,tarçın ,erimiş tereyağı,portakal kabuğu ve portakalsuyunu robotta karıştırın.Orta boy kelepçeli kalıba bastırarak kenarları yüksek kalacak şekilde döşeyin.Labne peynir,krema,vanilyayı karıştırın,yumurtaları teker teker ekleyin hafif karıştırıp biskuvilerin üzerine dökün.70C ısınmış fırında 70dk. kadar pişirin.Pişirme sırasında fırın tabanına bir kase su koyuın,kekin çatlamaması için.Kek kabarıp sönecektir merak etmeyin.Peynir olan kısım hafifi sulu kalabilir.Fırın ısısında kalacağından pişecektir.fırın soğyuana kadar çıkarmayın ve daha sonra buzdolabımda 5 saat dinlendirin.Servis yapmadan önce meyve sos veya çikolata sos yada benim yaptığım gibi vişne reçeliyle süsleyin. Afiyet olsun...