Kivili Pasta

Daha önce hazırladığım frambuazlı paztanın benzerini kivi ve frambuaz kullanarak hazırladım.
Kelepçeli kalıbın iç kenarlarına kivi dilimleri dizerek pandispanya ve kremayı sıraladım buzdolabında 2 gece bekletip ertesi gün dikkatlice kalıptan çıkardım ve pastamız servise hazır.

Elma Tepesi Keki

Bu nefis kek Sevgili Fethiye'den.Denemek isteyenler için tarif burada

Fethiye'nin anlatımıyla:

Elma Tepesi Keki
1 bardak = 250 ml
1. kısım
2 bardak şeker (çok tatlı sevmiyorsanız azaltın)
1/2 bardak sıvı yağ
2 yumurta
4 bardak, ufak kup halinde doğranmış mayhoş elma
2. kısım
2 bardak un
1 fiske tuz
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı muskat rendesi
2 tatlı kaşığ karbonat
Fırını 175C (350F) ayarlayın, ısıtın.
Birinci kısımdaki malzemeleri sırasıyla, birbirine iyice yedirerek karıştırın. Elmaları eklemeden diğer ilk kısım malzemelerinin karışmış olmasına dikkat edin.
Bir başka kapta, ikinci kısım malzemelerini karıştırın.
İki kabı birleştirin ve karıştırın,
Yağlanmış, 22×33cm (9×13inch) boyutunda fırın tepsisine dökün, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Sıcak, ılık, soğuk - dilediğiniz gibi servis yapin.

Tamek Meyvesuyu Sepeti

Tamek İletişim Ekibi gönderdi bu güzel sepeti ve meyve sularını.Asitli içeceklere her zaman tercih etmişimdir meyve sularını ve güvenilir Tamek markasını..
Teşekkür ediyorum kendilerine ve çalışmalarında başarılar diliyorum...

Keme(Truf) Mantar kavurması

Bu fotoğrafta görülen Keme mantarı Konya'dan hediye geldi.Tadını çok merak ettiğimden dolayı bu hediyeye çok sevindim.Tadını çok değiştirmeyecek en sade şekilde pişirilip afiyetle yenildi.
Buradan mantarları getiren Beyhan Abla'ya çok teşekkür ediyorum.

Trufler toprak altında yetiştiğinden dolayı üzerleri oldukça çamurluydu,fotoğraftaki temizlenmiş ve iyice yıkanmış halleri.Bol suda sebze fırçası ile fırçalayarak temizledim ve kabuklarını soymadan iri doğrayaka,10 dk. kadar sotelediğim yarım ay şeklinde doğranmış soğanlarla beraber 10 dk. kadar daha soteledim.

Baharla Gelen Kahvaltı

Uzun zamandır görüşemediğim ve çok sevdiğim bir ablam ve kızları için hazırladım bu güzel bahar sofrasını...
Kakaolu kurabiye ve Tahinli çörek
Çilek ve kivi
Taze çilek soslu limonlu cheesecake
Domates soslu karışık kızartma
Beyaz peynir,kaşar,çörekotlu tulum peynir
Maş fasulyesi salatası

Zahter ve zeytinyağı
Gül kokulu çay sevenler için kurutulmuş minik güller
Beşamel soslu brokoli
Taze zencefilli naneli ev yapımı limonata
Bahar otları:semizotu,roka,tere,nane,kuzukulağı ve kırmızı pancar,taze soğan,yeşil biber tabağı
Bal,elma pekmezi,dut reçeli,zeytin
Mısırunlu poğaça

Pırasalı Pilav ve Tavuklu Salata

Sağlıklı ve hafif yemek isteyenler için ve elbette sebzeseverler için...

Pırasalı Pirinç Pilavı:
3 adet pırasa
1 bardak pirinç
1.5 bardak kaynar su
4 kaşık zeytinyağ
tuz
Yapılışı:
Pirinci sıcak tuzlu suda ıslatın.Pırasaları minik doğrayıp zeytinyağında 10 dk. kadar kavurun.20 dk. ıslanmış pirinci yıkayın süzün ve pırasaya ekleyin,tuzunu ayarlayıp suyunu ekleyin,kaynayınca çok kısık ateşte suyunu çekene ve pirinçler pişene kadar pişirin.

Tavuk göğüslerini istediğiniz büyüklükte doğrayın ve kekik,kırmızı biber,tuz ile marine edip ızgaratavada kızartın.
İstediğiniz mevsim sebzeleri ile hazırladığınız salatanın üzerine dizerek pilav ile servis yapın.

Brokoli&Domates Soslu Kiremitte köfte

Malzemeler:
İstediğimiz şekilde hazırlanmış 10 adet ceviz büyüklüğünde köfte
3 domates
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
2 çiçek brokoli
tuz,k. biber,köri,kimyon,kekik
tereyeğ
rende taze kaşar
Yapılışı:
Hazırladığımız köfteleri oval güveç tepsiye alalım.Minik bir tencerede 2 kaşık terayağ eritelim,3 diş sarımsağı minik doğrayalım ve yağda 2 dk.yakmadan kokusunu verene kadar pişirelim.
Minik doğranmış kuru soğanları ve minik doğranmış brokolileri de ekleyelim,4-5 dk. kavuralım.Minik doğranmış dometesleri de ekleyelim üzerine fındık kadar 4-5 parça tereyağ koyalım ve kapağını kapatıp brokoliler yumuşayana kadar 15. dk. kadar kısık ateşte pişirelim.
Baharatlarını ekleyelim ve köftelerin üzerine gezdirelim.200C ısınmış fırında köfteler kızarana kadar pişirelim,üzerine rende taze kaşar serpelim ve 2-3 dk. daha pişirelim ve servis yapalım.