Ocak 30, 2008

Portakalli Revani ve Asure

Bu ayin etkinliklerinden birinin konusu "Geleneksel tatlilar" ve evsahibimiz sevgili Saliha .
Kendisine simdiden kolayliklar diliyorum.
Portakalli Revani
4 yumurta
5 kasik yogurt
1 bardak siviyag
7 kasik irmik
2 bardak un
1 bardak toz seker
1 kabartma tozu
1 caykasigi karbonat
1 portakalkabugu rendesi
1 portakalsuyu
Serbeti:
5 bardak su
4 bardak seker
yarim limon suyu
Serbet malzemelerini bir tencereye koyalim ve 20 dk. kadar kaynatip ilik oluncaya kadar sogutalim.
Yumurta ve sekeri cirpalim.Siviyag irmik ve yogurdu ekleyip cirpmaya devam edelim.Unu eleyerek ekleyelim ve kalan malzemeleri ekleyip cirpalim.170C isinmis firinda uzeri kizarana kadar pisirelim.Dilimledigimiz sicak revaniye ilik serbeti dökelim.

Asure ayi icin hazirladim asuremiz.Herkesin bir asure tarifi oldugundan ve genelde göz karari hazirladigimdam tarifi yazmiyorum.

Ocak 18, 2008

Ye:30 DUNYA MUTFAKLARI

Fransız Soğan Çorbası



Bu ayın etkinlik sırası Sevgili Tuba'da.Kolaylıklar diliyorum.....
Aslında bu ay etkinliklere katılamayacağımı düşünüyordum ki birden ,bir süre önce denediğim Fransız Soğan Çorbası tarifi aklıma gelene kadar.Bu güzel tarif Sevgili Gönül'den.Ben sadece biraz havuç ekledim fark olarak....Tarif burada....

Ocak 12, 2008

Çay Daveti ve Yeni Sobe

Bu haftasonu arkadaşlarım için verdiğim çay davetimden bir kaç kare.

Sevgili
Ufuk'un blogunda görüp çok beğendiğim kuş yuvalı ve bıldırcın yumurtalı salata.Ben Salatayı fikir olarak Ufuk'tan aldım kendimce değiştirdim.Patates kaselerinin içine yoğurtlu havuç salatası doldurdum ve tabana çimen görüntüsü versin diye minik doğranmış maydonoz dereotu,yeşilsoğan ve domatesi limon tuz ve z.yeğ ile karıştırarak yaydım.Servis yaparken yuvaları bu taban salatasıyla birlikte servis yaptım.
Çikolata soslu Cheesecake


Kıymalı ve sucuklu pide


Ispanaklı&beşamel soslu yuva böreği
Malzemeler:
6 yufka
2 bardak kadar beşamel sos
Ispanaklı börek içi
rende kaşar
Yapılışı
2 kaşık tereyağ ile 1 tepeleme kaşık dolusu unu kavuralım 2-3 dk. içine 2 bardak süt ekleyip karıştıralım,tuz ve muskat rendesi ekleyelim,boza kıvamında olsun.1 yufkayı serelim üzerine yağ ve su karışımından serpelim ikinci yufkayı da serelim ve 8 üçgen parçaya bölelim.Sigara böreği gibi saralım ve sona yaklaşırke iki ucunu yuvarlak olacak şekilde birleştirip alttaki kalan parçayı üzerine çevirip yuva şeklinde ortası boş börek şekli elde edelim.Ispanakları soğan ve yağ ile kavurup baharatlar ile tatlandıralım.Böreklerin ortasına dolduralım ve beşamel sostan iki kaşık yayalım üzerine.En üste kaşar rendesi serpelim ve 200 C ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Sıcak servis yapalım.

Hazır baklavalık yufkadan burma tatlısı
**********************************************************
Sevgili Semra yeni bir sobe'ye davet etmiş beni,bu nazik daveti ve beni düşünmesinden dolayı teşekkür ediyorum.Bu yeni sobenin konusu ve soruları ''HAYATIN SİZE ÖĞRETTİĞİ EN ÖNEMLİ 3 ŞEY NEDİR''
Çocuklarım olmadan önce çocukları bu kadar sevdiğimin farkında değildim,Hayat bana kendi çocuklarımı ve bütün çocukları sevmeyi .....
Ömrümüzün üzülmekle sızlanmakla geçirmeyecek kadar değerli olduğunu ve bunu unutmamamız gerektiğini......
Gün geçtikçe annemi çok daha sevdiğimi öğretti.....
Ben de bu oyuna sevgili Gönül,Halenze ve Ayşe'yi davet ediyorum...

Ocak 04, 2008

Kahveli,Fıstıklı Gevrekler

Ocak ayı etkinliklerinden PORSELEN DEMLIK CAY SAATLERI ETKINLIGI 9' a sevgili Eda evsahipliği yapıyor.kolaylıklar diliyorum....
Bayramdan önce denemiştim bu güzel tarifi.
Tam o sıralarda tansiyon problemim olunca ve doktorum kahveyi yasaklayınca ablama hediye ediverdim.
Bir kaç gün önce ablama uğradığımda hala baharat dolabında kavanozda bir kaç tane kaldığını gördüm.Çok beğenmiş,her gün bir tane kıtır kahvesine eşlik ediyormuş .
Tarif Sevgili Evcilkedi'den,kıtır lezzetleri sevenler için.Biscotti veya Selanik Gevreği'de deniliyor adına.Tarif burada.