Şubat 11, 2010

Talaş Böreği



Talaş Böreği:
300 gr. kadar kuzu parça et
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase garnitür(bezelye,havuç,patates)
tuz,karabiber,kekik
6 adet milföy hamuru
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Soğanları ve sarımsağı minik doğrayın.Zaytinyağında 3-4 dk. soteleyin,daha sonra minik doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve 5-6 dk. soteleyin.Sonra salçayı ve 2 bardak kadar kaynar suyu ve tuzu ekleyin.Kısık ateşte suyunu kontrol ederek etler yumuşayana kadar pişirin. Garnitürü ve baharatları ekleyin.
Milföy hamurlarını teker teker merdane ile biraz açın ortasına iki kaşık kadar et soteyi susuz olarak koyun ve üzerine bir dilim taze kaşar koyun uçlarından zarf gibi kapatıp yağlı tepsiye kapanan uçlar altta kalacak şekilde dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün ve 200C sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin.





24 yorum:

Mutfak Havlusu dedi ki...

Dünde bu böreği konuşuyorduk.Hiç yemedim onu diyordum yada yediysemde hatırlamıyorum diyeceğim ama pek mümkün değil:)
ellerinize sağlık,tarif için teşekkürler.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Mmmmm, nefis görünüyor.. Ellerine sağlık..

Fatma Betül dedi ki...

ellerine sağlık süper...

derya dedi ki...

Oyacım Talaş Böreğine bayılırım ellerine sağlık öpüyorum...

Gönül dedi ki...

oyacımmmmm canım benim özledim seniii:))) ellerine sağlık talaş böreğin nefis görünüyor...sevgilerimle öpüyorum

nilay dedi ki...

OYYY çok güzel olmuş... Bu saatte bakmamam gerekiyor aslında. Ellerine sağlık.

sevimin sayfasi dedi ki...

cok lezzetli olmus
ellerine saglik canim

Emel Kurt dedi ki...

Selam talas böregi harika,hic denemedim kolay görünüyor.En kisa zamanda denemek isterim.Ellerine saglik.Sevgiler.

Baymadenci dedi ki...

Maaşallah, görüntü yeter; yiyemesek de. Ellerinize sağlık.

Hansa dedi ki...

çok severim elinize sağlık.

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

(serinmavi) tatlım blogumda mailim var sen bana blog şifreni yaz ben yaparım sana sonra değiştirsin şifreni buradan izah etmek zor çünkü ok.

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

Tatlım bloguna tema yapmamı istemişsin, ev taşıyorum malum hepinizi tema için sıraya aldım sıra sizlere gelince ben tek tek blogunuza gelir haber veririm ok sevgiler.

papatya68 dedi ki...

selam oyacığım bana uğramışsın şimdi gördüm canım hemen çıkmam lazımdı yarın ben sana mail adresinden ulaşmaya çalışıcam inşaallah yada senin hotmail adresin vardı bende oradan da konuşabiliriz istersen sevgiler

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis görünüyor ..sevgiler

MÜNSTER dedi ki...

Bayildim.... Ellerinize saglik... Uzun zamandir yapmamistim.... Özledigimi farkettim... Sevgilerimle,

birsence dedi ki...

ben kaşar koymadan yaparım ama kaşarlıda ayrı bir güzel olur..ellerine sağlık canımcım....

Mutfak dili dedi ki...

Talas boreyi denilince bana akan sular durur. Cok seviyorum . ama hazir milfeyden iyi olmuyor. Kendimde hazirlama uzun zamn alıyor dioye uzun zamnadır yapmadım ş Ama bunu gorunce dayanamam her halde. Ellerinize saglik.

Yaren dedi ki...

Sevdigim bir börek,nefisde görünüyor,ellerine saglik canim.Özellikle kasarli olmasini seviyorum.Kasari hem böreklerde hemde yemeklerde kullanmasini severim.güzel bir hafta sonu diliyorum,sevgiyle kal.

papatya68 dedi ki...

Oyacığım ellerine sağlık canım pek severim:D
Hayırlı kandiller msn de ve gmail adresimde eklisin çok bekledim birşey konuşacaktın ya hani gelmedin hayatım istersen mail yolla ben sana döneyim bekliyorum merak ettim canım:)
dualarında benide unutma lütfen sağlıcakla kal

*Degisik Tatlar* dedi ki...

Gül bahçesine girenler gül olmasalar da gül kokarlar. Kainatin en güzel gülünün kokusunun üzerinizde olmasi temennisiyle... Iyi Kandiller..

EBRU ' NUN MUTFAĞINDAN dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK BAYILIRIM TALAŞ BÖREĞİNE MİS GİBİ İSTER AKŞAM YEMEĞİ İSTER 5 ÇAYI İÇİN HARİKA BİR LEZZET ELLERİNE SAĞLIK BANADA BEKLERİM SEVGİLER

Adsız dedi ki...

Il semble que vous soyez un expert dans ce domaine, vos remarques sont tres interessantes, merci.

- Daniel

www.yoncatoptan.com dedi ki...

ÇEVRENİZDE EKİŞE İHTİYACI OLAN VARMI?
TOPTAN İÇGİYİM VE KOZMETİK ÜRÜNLERİ
ÜCRETSİZ KATALOG İSTEYİN
www.yoncatoptan.com

Adsız dedi ki...

ÇEVRENİZDE EKİŞE İHTİYACI OLAN VARMI?
TOPTAN İÇGİYİM VE KOZMETİK ÜRÜNLERİ
ÜCRETSİZ KATALOG İSTEYİN
www.yoncatoptan.com