Nisan 22, 2007

Kadayıf Dolması ve Erzurum


Birgün bana''Erzurum'dan sana kadayıf dolması gelecek'' deseler ''Hadi canım,Erzurum nerde ben neredeyim'' diyr cevap verirdim zannediyorum.Ama İnternetin böyle bir şeye vesile olacağını ise hiç düşünemezdim doğrusu.
TarifDefteri Forum da tanışıp arkadaş olduğumuz sevgili Sema'ya kızının ilk yaş doğum gününde barbie pasta yapabilmesi için gereken şeker hamuru ve bazı süsleme malzemeleri ve kalıplar ve ahşap boyama kursunda yaptığım bir kutu gibi ufak tefek hediyeler de göndermiştim Erzurum'a.Görmeden muhabbet duymak böyle bir şey sanıyorumki,kalpler karşılıklı mutlaka.
Sema ,çam sakızı çoban armağanı diyerek bana olan muhabbet ve sevgilerini de beraber yollamış iki gün önce gelen kargo ile.Teşekkür ediyorum güzel gönüllü arkadaşıma.
Akşam üzeri gelen kargoyu tebessüm ve heyecanla açınca kendi hazırladığı kadayıf dolmalarının yanında,Erzuruma özgü semaver,Telkari çalışılmış minyatür takunyalar,kızım için elleriyle ördüğü şık bir atkı ve yine minik süsler ve tokalar ile karşılaştım ve çok mutlu oldum.
Kadayıf dolmasını tatmak aileden bir çok kişiye kısmet oldu ve çok beğenildi.Ben çırpılmış yumurtaya buladım ve kızgın yağda kızartıp soğuk şerbete attım sadece.Taze kadayıf ile lahana dolması sarar gibi hazırlanıyormuş Sema'nın tarifine göre,denemek isteyenler için.
























38 yorum:

Lavantin dedi ki...

Canım tv de görmüştüm bu tatlıyı çok ilgimi çekmişti. Çok güzel hazırlamış arkadaşın, ellerine sağlık.
Yaşasın sanal arkadaşlıklar. :)))
E postamı aldınmı?

Lavantin dedi ki...

Sanırım iş hallomuş, artık onaysız çıkıyor.

mutfakta hoş seda dedi ki...

internet sayesinde ne güzel dostluklar kuruluyor hele siz taa Erzurum-İstanbul arası ne güzel bir dostluk kurmuşsunuz harika doğrusu.Güle güle kullan Oya hediyelerini mis gibi çaylar demle samaverinle.

yemegim dedi ki...

sevgili oya onlar ne güzel özenle secilmis hediyeler öyle arkadasinin ellerine saglik kadayif dolmada ayrica harika,arkadasin her seyi düsünmüs e sanada kullanmak ve yemek kalmis afiyet olsun canim sevgilerimle...

funda dedi ki...

canım yerden göğe kadar"haklısın.insanı bıktırdılar.kadayıf dolmana bayıldım.nefis bir görüntü.arkadaşın çok düşünceliymş.bu rarad arkaplana bayıldım.nasıl buldun merak ettim.sevgiler.

acelya dedi ki...

Secgili Oya,cok guzel gozukuyorlar kadayiflar.Beni yuregimden vurdu zaten cok seviyorum serbetli tatlilari.Arkadasinin daellerine saglik diyorum,gorusmek uzere.ALLAHA EMANET OL.

143 dedi ki...

merhabaa oya abla :) yeni blogun hayırlı olsun, benim annem de erzurumlu kadayıf dolmasını da çok güzel yapar, görünce şöyle bi canım çekti, gönderen sema hanımın da ellerine sağlık.. ayrıca deep-freeze de hazırlandıktan sonra uzun süre tazeliğini koruyor acil bir misafir geldiğinde hemen kızgın yağa atıyorsunuz, ardından da soğuk şerbete hemencik hazır :)afiyet olsun, nalınlar da pek şık güle güle kullan.

serinmavi dedi ki...

Lavantin,bende tv de görmüstüm ve oldukca unlu oldugunu ögrenmistim,hatta yurtdisina gonderdiklerini izlemistim.Sema sayesinde tadini da ögrenmis oldum.Postani aldim ve halloldu canim.Tesekkur ediyorum yardimsever gonullu arkadasim...

Sedacim evet Erzurum-Istanbul hatti oldu ;)Su barbie pasta da sorunsuz ortaya cikarsa cok mutlu olacagim ben de. Semaverim 2 kisilik icin ideal zaten gel beraber icelim:)

Yemegim,Tesekkur ediyorum canim.

Funda,tesekkur ediyorum canim.Arkaplani googledan buldum,sevgili Rabia degistirmemi sagladi sagolsun,begenmene sevindim.Linki veririm istersen...

Acelya,tesekkur ediyorum canim.Goruntusu kadar tadi da guzeldi.Sen de Allah`'a emant ol canim...


143 ,tesekkur ediyorum iyidileklerin icin.Eminim annen de cok guzel yapiyordur,annelerin yaptigi hersey cok guzel olur her zaman:)Ben takunya demisim ama sen nalin diye yazinca animsadim anneminda nalin diye isimlendirdigini :)

Berceste dedi ki...

Ben ne zaman İstanbul'a gitsem, Dilek'in tatlısı deyip komşumuz getirir kadayıf dolmasından :) Dostluklar ve o dostu hediyelerle anmak çok güzel bir duygu. Dostluğunuz daim olsun! Ben rica etsem, Türk el işleri kategorisine giren telkarilerin bana büyük fotoğraflarını yollaman mümkün olur mu? Detayını blackwork yazımda yazdığım gönüllü öğretmenlik yaparken iznin olursa kullanmak istiyorum! Sevgiler...

Özlem dedi ki...

Sevgili Oya,
Yeni mekanin ve blogun hayirli olsun. Bende mekan degistirenlerdenim :)
Sevgilerimle...

ebrulitatlar dedi ki...

Oya'cım arkadaşının ellerine sağlık, hediyelerini iyi günlerde kullanman dileğiyle, sevgiler..

ebru dedi ki...

canım sitenin yeni görüntüsü harika olmuş,çok beğendim..
kadayıf dlmasını bende çok seviyorum ,evde denemiştim gerçi Erzurumlular kadar yapamasamda fena olmamıştı.
ellerine sağlık...
sevgilerle..
www.denizesintisi.com

ışıl dedi ki...

Gerçekten çok hoş bir olay! Hangi ortamda olursa olsun arkadaşlıklar, dostluklar birbirine ufakta olsa hediyeler gönderme... Dünyaları verseler bu kadar mutlu olunmaz galiba. Kadayıf dolmalarıda harika olmuş. Yapanların ellerine sağlık.

Sevgilerle...

nihal dedi ki...

İlk tarifine gönderdiğim yorumların sanırım ulaşmamış.
Sayfan hayırlı olsun inşallah herşey istediğin gibi olur.
Tarif harika ellerine sağlık.
www.lezzetavcisi.net

disal dedi ki...

öncelikle kadayıf dolması çok güzel olmuş...ben çok severek yaparım...biraz zahmetlidir ama değer...

bloglarda böyle arkadaşlıklar kurulması ne kadar güzel bir şey....senin adına çok mutlu oldum canım...
ellerine sağlık ikinizinde...

yesim dedi ki...

Mrb,
Ne kadar güzel hem almak hem vermek bu tatlıyı da bilirim nasıl sever nasıl yerler her ramazanda halam yapar eşi erzurumlu olduğu için yeriz aman da minik takunyalarını seveyim ben onları

bocuruk dedi ki...

Sevgili Oya,
Çok güzelll... Ellerine sağlık. Bugün canım çok tatlı istiyor. Halbuki artık yemiyeceğim böyle şeyler diye söz verdim kendime:(

sofra özlemi dedi ki...

merhaba
sizi okurken kendimi göz önüne alarak okudum acaba dedim bizde böyle arkadaşlıklar edinebilirmiyiz.imrendim doğrusu .ne mutlu sana daim olur inş.
kadayıf dolmasınıda çok severim..senin ve arkadaşının ellerine sağlık..
yeni bloğun hayırlı olsun ..sevgiler...

süheyla dedi ki...

sevgili arkadasım taşınma işini başarı ile tamamlamıssın ,tatil dolayısı ile misafirlerim vardı ugrayamadım..hayırlı olsun..kadayf dolmasının öyküsü çok güzel.görüşmek dileğiyle..selamlar..

Gulos dedi ki...

Merhaba ne güzel bir şey sanal arkadaşlığın bu yönü.Afiyet olsun.Çok süper görünüyor kadayıf dolmalarıda.
Telkari takunyalara da bayıldım.

papatya dedi ki...

Bahar gibi bir blog olmuş,ellerine sağık.. tarifde mükkemmel..

inciceylan dedi ki...

canım merhaba...blogcunun soeunları benide sıkıyor artık...her an bende gelebilirim:-))kadayıf dolmasının hikayesini okudum...ne kadar güzel...sema nında,senin de ellinize sağlık...

Tuba dedi ki...

Kadayif dolmasi muhtesem olur. Kayinvalidem Erzurum'ludur ve bu tatliyi nefis yapar, gelisini dort gozle bekliyorum. Oya'cigim, ne guzel arkadasliklar kurmussun, tebrik ediyorum seni.

gülün mutfağı dedi ki...

selam canım senin sayfana bir türlü mesaj yazamadım gitmiyor nedense inşallah bu sefer gönderebilirim hayırlı olsun canım iyi oldu blogcu ile uğraşmaktan kurtuldun sevgiler canım

gülün mutfağı dedi ki...

neyse bu sefer gitmiş kadayıf dolmasına üç sefer yorum yazmıştım şimdi tekrar ellerine sağlık diyorum canım herzamanki gibi en güzeli buluyorsun çok seçici ve zevkli bir kardeşimizsin sevgiler canım

acikgoz dedi ki...

slm ziyaretiniz için teşekkürler her zaman beklerim tatlı çok güzel görünüyor.yapanın eline sğlık.görüşmek üzere

laguer90 dedi ki...

Merhaba;) ziyaretiniz için teşekkürler. Adrese baktım,en zarif sizin şablonmuş,diğerlerini beğenmedim! buraya geldikçe içimiz açılsın değil mi? Birde şu tatlılar buradan çok çekici görümüyor ama ulaşamıyorum!

Hale dedi ki...

Merhaba,

Ah su semaverden bende istiyorum bir tane cay kolik bir aile icin hem lezzetli oluyor hem goruntu acisindan turkiyeyi animsatiyor..

akasyakokusu dedi ki...

iyi akşamlar arkadaşım az öncede sendeydim ama refresh yapmamışım ona sayfama gitmiştim gördüm seni..kadayıf dolmasını gözüm ısırdı biryerden süper görünüyor..onun için taze kadayıp gerekli sarma gibi didikleyip arasına iç koyupta sarılıyor.isterseniz çok azda yoğurt veya sütle karıştırdığınız yumurtaya bulayıp kızartıyorsun süt veya yoğurt yumuşak yapıyor ayrıca o gümüş minyatür nalınlarda erzurumun simgesi...ben bugün yarın derken alamadım unuttum kaldı öylece..güle güle kullanın..gördüm adres değişmişsin iyide olmuş blogcuda hiç sorun bitmiyor uğraş verip yazdığın yazı bile gönderilemiyor bazen..neyse ayhh çok uzatmıyayım tekrar hayırlı olsun..

sekerlivanilin.blogcu dedi ki...

ii geceler canım en güzel şeyleri yemekleri zaten :))merak ediyorum resimler için hangi programı kullanıyorsun

serinmavi dedi ki...

Berceste,yorum ve ziyaretin için teşekkürler canım,yolladım resimleri başka elişi konusunda resim lazım olursa seve seve yrdımcı olmaya çalışırım.İstediğin yerde kullanabilirsin resimleri.Sevgiler benden...

Özlemcim sen de hoşgeldin o halde :) bizi kaybeden blogcu düşünsün bu durumu :)

Ebrulitatlar çok teşekkür ediyorum canım...Sevgiler benden de...

Ebrucum,acaba yapabilirmiyim diye bende inceledim iyice kızartmadan önce :) sanırım deneyince olur .hiç olmadı Semayı çağırırım bu defa :)Sevgiler benden de....

Işılcım gerçekten dediğin gibi küçük olaylar büyük mutluluklara sebeb olabiliyor.Paketi açana kadar hem gülümseme hem heyecan eksik olmadı yüzümden :)sevgiler benden de...

serinmavi dedi ki...

Nihalcim henuz keşfediyorum burayı,belki sorun olmuş olabilir belki benden dolayıdır.İyi dileklerin ve ziyaretin için çok teşekkürler ...

Disal çok haklısın canım,böyle samimiyet ve güven dolu arkadaşlıklar çok güzel.Teşekkür ediyorum canım iyidileklerin için...

Yeşimcim gerçekten güzel bir tatlıydı boşuna meşhur olmamış demek ki :)Sema'nın dediğine göre Ramazan da hergün taze olarak yapıluırmış mutlaka Erzurum'da...

Bocuruk teşekkür ediyorum canım iyidileklerin ve ziyaretin için.Hep yemeyelim diyoruz ama dayanamıyoruz :)

Sofraözlemi, neden olmasın ki canım,başka arkadaşlıklara da şahit oldum burada.art niyet ve samimiyet olduktan sonra olmaması için sebeb yok.Teşekkür ediyorum canım....


Süheylacım teşekkür ediyorum canım...

Gulos ziyaretin ve yorumun için teşekkürler canım.arkadaşlığın hertürü güzel yeter ki sevgi ve güven olsun....

serinmavi dedi ki...

Papatya teşekkürler canım :)


İnciceylan,sen de yaşıyorsun sorunları mutlaka her gün bitmek bilmiyor nedense.Sen de gel bekleriz :)

Tubacım , teşekkür ediyorum canım.Gerçekten çok güzel bir tatlı...bu tür samimi arkadaşlıklar beni de mutlu ediyor ...sevgiler canım....

Gül teşekkür ediyorum canım,mecburen geldim ama fena olmadı sanırım :)

Acıkgöz, teşekkürler canım,her zaman beklerim...

serinmavi dedi ki...

Laguer90 başka şablon olan adresler de var canım,uygun olduğumda fırsat bulduğumda linkleri vereceğim sana.Teşekkürler canım....


Halecim bu semaverleri ben de çok seviyorum.Çayseverlere en güzel hediye sanırım :)

Akasyakokusu,eğer yaarsam bu tatlıdan bir daha dikate alırım yazdıklarını.bilen birilerinden püf noktalarını öğrenmek çok işe yarıyor:)blogcu ve bitmez sorunları,sonuç böyle oldu :) teşekkür ediyorum canım ziyaret ve yorumun için...sevgiler....


Sekerlivanilin,ben paintte boyutlarını ayarlıyorum ve blog adımı yazıyorum fotoğraflara canım.Profosyenel değilim bu konuda en basitini kullanıyorum yani :)

Nuray dedi ki...

günaydın canım uykum kaçtı gezinmeye çıktım...canım ben antalya doğumluyum..rahmetli annecimde antalyalı babam erzurum tortumlu..iş icabı antalyada çalışırken rahmetlimle evlenmiş yerleşmiş...ama akrabalarım var orda...baba nüfusu antalyaya almış..eşimin işi ben ve baba nüfusu nereye kayıtlıysa orda çalışamayız...böyle olunca baba antalya görünüyorya erzurum erzurum dilimden düşmez bilmem neden kanım çeker oraları ve insanlarını...tayinimiz çıktı pasinler ilçesinde 2 sene kaldım ordan boluya geldim..şu anda hala boludayımm..dadaş kızıyım yani:))semaver ve takunyaları gözüm ısırdı hemen...
bahsettiğin arkadaşın linkine bakmak isterdim bilemedim bende...selamımı söyle lütfen sevgilerimle....

Hülya dedi ki...

Nasıl duygulandım bilemezsin Oya'cığım;)İnsan bu blog işlerine girerken pek kestiremiyor dostluklar kuracağını ama gerçekten bir duygu alış-verişi oluyor onca kabloya,bir cama,sadece yazılara rağmen...Bir elektrik oluyor işte,dostlarımız oluyor yüzyüze görüşmesek de;)Seni çok iyi anlıyorum.Herşeyini güle güle kullan canım;)

takitutkunu dedi ki...

Merhaba ziyaretin için teşekkürler arkadaşım tatlıyı çok severim hele kadayıf dolmasına bayılırım.her zaman tariflerin takipçisi olucam sevgiler ve başarılar

ttn-875 dedi ki...

merhabalar canim.geldiginiz icin cok tesekkur ederim.evimizde yaptigimiz en cok tatli cesidir kadayif dolmasi,ama sayfama tarifini eklemek nasip olmadi.babam erzurumlu goruntusuz tarifinide eklemek istemedim.insallah yakinda
eline saglik.iyi geceler