Ağustos 29, 2009

Serin Lezzetler,Narçiçeği ve Demirhindi,Zencefilli&Naneli Limonata

Sıcak yaz günlerinde tutulan oruçlar,iftarda böyle serin lezetlerle buluşsun.
Bizim iftar sofralarımızı asitli içeceklerden uzak tutmamıza vesile olan şerbetlerimizden bir kaç çeşit.
Narçiçeği Şerbeti


Demirhindi Şerbeti
100 gr. kadar demirhindiyi 1 lt su ,2-3 adet kakule,2 çubuk tarçın,3-4 adet karanfil ve 1 bardak şeker ile kaşıkla biraz ezip açılmasını sağlayarak 20 dk. kaynattım.
Sonra telsüzgeçe tülbent koyarak süzdüm ve isteğe göre şeker ve su ekleyerek bol buz ile servis yaptım.
Taze Zencefilli& Naneli Limonata


5 limon
3-4 dal taze nane
2-3 dilim taze zencefil
yapılışı:
limonların kabuğunu rendeleyin,suyunu sıkın ve  sıktığınız kabuklarla beraber hepsini  derin bir kaba alın.İçine 3 kaşık şeker,minik doğranmış nane,ve rendelenmiş zencefili  ekleyin 2 bardak su ekleyip elinizle iyice  ezerek karıştırın.4-5 saat kadar bekletin ve iyice süzün.Bol buz,istediğiniz kadar şeker ve su ile karıştırın limonatanız hazır. En az 3 lt limonata çıkıyor bu karışımdan.afiyet olsun.



Bugün hem şerbet malzemesi hem baharat almak için yaptığımız Eminönü gezimizde mağazanın önünden geçerken albenisi ile bizi içeri davet eden lokumlarımız Ali Muhiddin Hacı Bekir'den,Güllü,sade,fıstıklı,fındıklı...

6 yorum:

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Mmmmm, hepsi birbirinden çekici görünüyor.. Ellerine sağlık..

Mutfak Havlusu dedi ki...

Ah ah hacı bekirin çifte kavrulmuşları bir kutuyu bit,rtir banamısın demez:)

şerbetlerde harika görünüyor iç ferahlatıcı,bu arada demirhindiyle ilgili anlatımınızı merakla bekliyorum nasıl yaptığınıza dair.

pembe tatlar dedi ki...

Gerçekten hepside birbirinden nefis gözüküyor ellerine sağlık....

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

bizdede gazlı içecekler kolalar içilmez...ne güzel kompostolarımız var... senin içeceklerinde çok güzel... ellerine sağlık...

Özlemhan dedi ki...

Ay harika görünüyorlar sunumun için çok teşekkürler kesinlikle ilk gidişimde alacam.

suheyla dedi ki...

bu narçiceği şerbetini sende içmiştik diye hatırlıyorum,acaba doğru mu.tariflerini de yazsaydın keşke..çok güzel görünüyorlar..