Ada Bebek Geliyor...

Hoşgeldin Ada bebek dedik, dünyaya hoşgeldin...
Sevgili Zerrin'in minik meleği neredeyse dünyaya teşrif edecek,ilk davetini biz verelim istedik Sevgili Seda'nın organizasyonuyla Süheyla,Özlem,ben,Seda'nın kızkardeşi,Özlem'in kızkardeşi ve güzel anne adayımız Zerrin

Sevgili Seda özenerek hazırlamış hem masayı hem evinin salonunu...

Hazırladığı herşey çok lezizdi,eline emeğine sağlık...
Zerrin bugün çok mutluydu,bizlerde öyle ,bebeğini sağlıkla mutlulukla kucağına alır dilerim.

''Ada Bebek Geliyor..'' diye haber veren Maviş çikolata ağacımız

Seda'dan peynirli tart

Yine Seda'nın hazırladığı incirli kırıntı kek

Nuraniye,kuskus salatası ve kısır

Özlem'in hazırladığı yeşil mercimekli poğaçalar,anneciğinin hazırladığı yufkalardan silor, ve Seda'nın buzluk böreği

Portakallı kek,benim hazırladığım fıstıklı kıtırlar ve Süheyla'nın hazırladığı kakaolu kurabiyeler

Sedacım bize mis gibi dibek kahvesi pişirdi en son yanında da misler gibi kremalı cevizli elma tatlısı.Tabii biz sohbete öyle daldık ki onları fotoğraflamayı unutmuşum eve gelince aklıma geldi.

Aşure

Yine yeni bir aşure zamanındayız çok şükür.Hemen herkesin bir aşure tarifi olduğunu düşündüğümden ben sadece kulandığım malzeme çeşidini yazmak istiyorum.
Buğday,kuru fasulye,nohut,pirinç,gülsuyu,kuru kayısı,kuru sarı üzüm,kuru kuş üzümü,çam fıstık,susam,çörekotu,haşhaştohumu,tarçın,gülsuyu,tuz,şeker,su,fındık,kuru dut,antep fıstık tozu,nar,hindistancevizi,portakal

2009 Yılının Son Daveti

2009 yılının son yemekdavetini cumartesi gecesi verdik.Menude olan yemeklerin bazılarını fotoğraflayamadım ama adlarını yazayım yinede.

Sebzeli tavuk suyu çorba
Kuzu etli kağıt kebabı
Fıstıklı sebzeli pirinç pilavı
Muska mantı
Ve misafirlerimizin getirdiği ev yapımı Antepfıstıklı ve cevizli kadayıf
Güveçte beşamel soslu ıspanak

Zeytinyağlı Biber ve yaprak sarma

Nar ekşili maş fasulye salatası

Fasulye pilaki

Antalya usulü fırınlanmış tahinli kabak tatlısı

Bayram İkramları

Kurban bayramı ikramlarımızdan bir bölümünü yani sadece tatlı kısmını fotoğraflayabildim.Bayramımız hem misafir olmak hem misafir ağırlamak açısından oldukça yoğun ve güzel geçti.
Misafirlerimize önce karışık Antep dolması,suböreği ve kurban kavurmalı nohutlu pirinç pilavı ikram ettiğimizden ve konuk oldukları diğer evlerde de tatlı vb. ikramlarla karşılandıklarını düşündüğümden dolayı yukarıdaki tabaktaki tatlılarımı küçük porsiyonlarla ikram ettim.
Tatlı tabağımızda tramisu ve antepfıstıklı revani ikram ettim.Revaniyi vanilyalı dondurma ve çikolata sos ile çeşnilendirdim.

Hazır çikolata yerine bu iki çeşit ikramlığı hazırladım konuklarımız için.Yukarıdaki fıstıklı kıtırları önce Sevgili Lavantin'in blogunda görmüştüm.Çok güzel olacağı ve dememem gerektiği aklımın bir köşesindeydi.Bayram öncesi Sevgili Süheyla ile sohbet ederken bayram ikram planlarıma dahil ettiğimden bahsedince kendi blogunda da bu tarifin olduğunu söyledi.Bende her iki tariften harmanlayarak hazırladım bir iki ufak değişiklikle.
Bitter çikolataya biraz krema ekleyerek ganaj hazırlayıp üstteki dolgu kısmının biraz yumuşak olmasını sağladım ve ceviz yerine antep fıstık krokan hazırlayıp üzerine serpiştirdim.

Bu ikramlığımızda bol hindistancevizli kartopu.

Bu defa süttozu kullanmadan hazırladım.

Bir kısmını hindistancevizine buladım,bir kısmını da kızım ganaj krema ile süsledi.

200ml krema,1.5 su bardağı şeker,150 gr erimiş tereyağ,2.5 bardak kadar hindistan cevizi.

Sıvı malzemeleri kısık ateşte eritip içine yeteri kadar hindistan cevizi ekledim, yoğurdum.

Dolapta 3-4 saat bekletip ceviz kadar parçalar koparıp yuvarladım.