Temmuz 03, 2008

Kavala&Edirne Kurabiyesi


Bu meşhur kurabiyelerin birden fazla adı var,''Yunanistan kurabiyesi'' ''Kavala Kurabiyesi'' ''Edirne Kurabiyesi'' ve'' Bademli Un Kurabiyesi''.Tarifin ve kurabiyelerin esas sahibi olan Arslanzade'den tatma imkanım olmayınca Pelit pastanesindeki ''Bademli un Kurabiyesi'' ile idare etmiştim.Tarifin esas sahibi konusunda Her zaman olduğu gibi Yunanistan ve Türkiye arasında bir rekabet sözkonusu.
Evde yapılabileceğini düşünüp araştırınca bu nefis tarife ulaştım.Tadan arkadaşlarım Pelit'in kurabiyelerinden daha güzel olduğunu söylediler .

Tarif Forum'dan Sevgili HaticeSedef'e ait,birkaç değişiklik yaptım ben.

Ben yağ olarak tereyağ kullandım ve çok güzel sonuç verdi. Bir de forumda yapan arkadaşların verdiği bilgilerden faydalanarak bir bardak unu yağsız olarak tavada sararana kadar kavurdum öyle ekledim.Bir fincan şeker az gibi geliyor ilk başta ama piştikten sonra tam kararında olduğunu anlıyorsunuz.Piştikten sonra pudra şekerine bularken biraz özen göstermek gerekiyor.Sıcak ve çok yumuşak olduğundan hemen dağılabiliyor.

Malzemeler:
1 paket teremyağ (ben tereyağ kullandım)oda sıcaklığında
1paket kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
2 avuç badem
3 bardak un
Bir bardak unu teflon tavada sararana kadar karıştırarak kavuralım.Bütün malzemeyi ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.2 avuç bademi bıçakla veya rondo ile 4-5 parçaya ayrılacak şekilde keselim tavanın içinebir tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim ve tavada bademi kavuralım üzerine biraz un serp yoğurduğun hamura ilave et .Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tepsiye serdiğimiz yağlı kağıt üzerinde minik (5 cm kadar büyüklüğünde) ay şekli verelim yağlanmış tepsiye dizelim(benim Pelit'ten tattıklarım bu şekilde minik olarak yapılmıştı).160 derece ısınmış fırında altı hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Sakın üstü kızarmasın bol pudra şekerine bula servis tabağına al ,tekrar pudra şeker serp üzerlerine afiyet olsun ...

43 yorum:

RUMEYSA dedi ki...

ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELİNİZE SAĞLIK YUNANAİSTAN DA ZATEN SÜREKLİ BİZİM TATLILARIMIZI ALIYOR YAKINDA BAKLAVAYIDA BİZ ÜRETTİK DİYECEKLER :)

yosunbuka dedi ki...

canım ellerine sağlık ben de denemek istiyorum bakalım ne zaman sıra gelecek:)
senin de kandilin mübarek olsun.duayla..

GANNE dedi ki...

Oya, senin de kandilin mubarek olsun. Hayırlara vesile olur inşallah...

akasyakokusu dedi ki...

acıkınca cennet meyvesi rızkın olsun,susuzluğun zemzemle son bulsun,uykun zikirle dolsun,dilin dua,ruhun hep mevla ile olsun.kandilin mübarek olsun canım

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ELLERINE SAGLIK ARKADASIM..BEN SENIN SAYFANA BAKARKEN BIRDE GORDUMKİ YORUMUN GELDİ:) KALB KALBE KARŞI DIYE BUNA DIYORLAR HERHALDE..BU ACİZ ARKADASINIDA ŞU MUBAREK GUNLERDE DUALARINDAN EKSIK ETME EMİ:(
KANDILIMIZ MUBAREK OLSUN...

Adsız dedi ki...

kandilin mübarek olsun canım.bu arada kurabiyelerin de nefis görünüyor.ellerine sağlık
yersofrası-özlem

Tijen dedi ki...

Çok güzel bu kurabiyeler değil mi Oya? Dün yolda mola verdiğimiz yerde gördüm kutu içinde, inanamadım. Bozüyük'te bir tesiste Kavala kurabiyesi!

PASTARDİA dedi ki...

HAYIRLI KANDİLLER

ebrulitatlar dedi ki...

iyi kandiller canım. Sevgiler..

disal dedi ki...

oyacım ilk defa görüyorum böyle bir kurabiye.....çok değişik ve lezzetli görünüyor....ellerine sağlık canımm...

kandilin mübarek olsun....rabbim hayırlı dualarımızı kabul eder inşallah...

Adsız dedi ki...

Merhaba Arkadaşım,Sizinde Kandiliniz Mübarek olsun.www.pastaveyemek.blogcu.com

SOFRAM dedi ki...

Canım size de hayırlı kandiller, allah senesine ermeyi nasip eder inşallah...
Kurabiyeniz de çok güzel olmuş, ellerinize sağlık, sevgilerimle...

elifin tarifleri dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık. Bu kurabiyelerden yapmayı ben de çok istiyorum.
Kandilin mübarek olsun.

zeytintanesi dedi ki...

Evet Edirne gezisinde bu kurabiyeden aldım ve sevdim. Çok lezzetli.
Seninde kandilin mübarek olsun arkadaşım. hayırl kandiller.

Lezzet Gemisi dedi ki...

Bu mübarek günlerin feyzi üzerimize, rahmeti geçmişimize, bereketi evimize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Regaip Kandili mübarek olsun... Selamlar...

womentuana.blogcu.com

mutfaktelaşı dedi ki...

Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşmek dileğiyle kandilinizi kutlarım.

şengül dedi ki...

oyacım kurabiyen çok güzel olmuş ellerine sağlık canım (((( kandilin mubarek olsun daha nice kaldillere'de beraber olmak üzere canım

aNNePeRi dedi ki...

Çok merak ettiğim bir kurabiye.İnşallah denemek kısmet olur.Knadiliniz mübarek olsun selam ve dua ile ..

dantel81 dedi ki...

Kulun Rabbine yakın olduğu gecelerin en önemlisi? Kendisine dua edenleri geri çevirmeyen, günahları bağışlayan, her şeyi bilen, gören ve duyan Yüce Allah tüm dualarımızı kabul etsin.kandilin mubarek olsun arkadaşım

anneminkiziyim dedi ki...

BMerhabalar canim, kurabiye harika olmus.
Bir kandil gülü savur sevdiklerine, size onlardan gülücükler getirsin öyle içten öyle samimi ol ki göz yaşlarını bile tebessüme çevirsin. Kandiliniz mübarek olsun.

birdilimdus dedi ki...

Hayırlı Kandiller. Dualarımız kabul, günahlarımız bu güzel gecede affolsun. Rabbim gönlümüze göre versin.

Sevgiler,
Evren

derya dedi ki...

♥ Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz hayırlı olsun!
Kurabiyeler enfes bende isterim öpüyorum

karakazan dedi ki...

Hayirli kandiller diliyorum,dualarimiz bu gecenin hürmetine kabul olsun ins.
Bence Edrine kurabiyesi yunanlilar yapamazlar böyle güzel bir kurabiye:)Herseye göz diktiler ama alamazlar.
Eline saglik harika olmus.

selam ve dua ile...

hilalinmutfagi dedi ki...

____@@__@_@@@_____
_____________@__@@_____@_____
____________@@_@__@_____@_____
___________@@@_____@@___@@@@@_____
__________@@@@______@@_@____@@_____
_________@@@@_______@@______@_@_____
_________@@@@_______@_______@_____
_________@@@@@_____@_______@_____
__________@@@@@____@______@_____
___________@@@@@@@______@_____
__@@@_________@@@@@_@_____
@@@@@@@________@@_____
_@@@@@@@_______@_____
__@@@@@@_______@@_____
___@@_____@_____@_____
____@______@____@_____@_@@_____
_______@@@@_@__@@_@_@@@@@_____
_____@@@@@@_@_@@__@@@@@@@_____
____@@@@@@@__@@______@@@@@_____
____@@@@@_____@_________@@@_____
____@@_________@__________@_____
_____@_________@_____
_______________@_____
____________@_@_____
_____________@@_@_____
______________@@_____
______________@_____

Hayırlı kandiller dilerim ....

Asiye dedi ki...

sevgili serinmavi, kavala ne kadar güzel gözüküyor, tarifi aldım en kısa zamanda deneyeceğim. ellerine sağlık
sevgilerimle

hobikurdu dedi ki...

kandilin mübarek olsun canım.kurabiyeler harika görünüyor ellerine sağlık.hayırlı akşamalar

Adsız dedi ki...

canım kandilini kutlamaya geldim ben 7x7x7 mavi yeşil bloğun sahibesiyim bütün dualarının kabul olmasını dilerim sevgilerimle iyigeceler

Yemegimle dedi ki...

Oya'cim Kurabiyeler nefis olmus canim ellerine saglik...

Kandilin mübarek olsun Hayirlara vesile olmasi dilegiyle sevgiler...

ARZUMCUM dedi ki...

Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararlarınız isabetli, yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli, yüzünüz mutlu, kandiliniz kutlu olsun.

esko dedi ki...

Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararlarınız isabetli, yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli, yüzünüz mutlu, kandiliniz kutlu olsun.

beycaninsandigi dedi ki...

günaydın arkadaşım hayılrı cumaların olsun kurabiyen nefis görünüyor edirneden gelmişti bana bu kurabiyeden hayran kalmıştım tarifini senden alıp hemen deneyecegim ellerine saglık

Selcen dedi ki...

Bu kurabiye de çok nefis uzanıp almak istedim çayımın yanına:( ellerine sağlık canım.

Baharcicegi dedi ki...

gecmis kandilin ve mubarek ücaylarin kutlu olsun hayirlara vesile olsun insallah,kurabiyler kiyir kiyir olmus eline saglik canim.
hayirli cumalar

Ferhanca dedi ki...

Ay bu kurabiyeler ağızda dağılır nefis şey bunlar ..ellerine sağlık vaalllla özendim şimdi çayımda demlendi ...

GULENAY dedi ki...

Oyacım,
hayırlı kandıller cnm...

Adsız dedi ki...

Tarifler ve fotolar harika ,elinize saglik...

Merve Nur

rümeysaninrüyasi dedi ki...

merhabalar ellerinize sağlık nefis gözüküyor geçmiş kandilinizi kutluyorum sevgiler

diyalogyemekleri dedi ki...

cnm yaa..nasıl da gece gece bu kurabiyeler aklıma geldi şimdi.gerçekten harikaydı..ellerine sağlık.tarifi yazdığın iyi olmuş,ben de daha önce yapmış ve yayınlamıştım ama bir de bu tarifi deneyeceğim.slmlar

bebade dedi ki...

merhaba canım..kurabiyen harika görünüyor eline sağlık güzellllll bir pazar geçirmeni dileerim sevgilerrrrrr...
www.bebade.blogcu.com

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canımm..sevgiler,mutlu haftalarr

dilekderyasi dedi ki...

merhaba
valla nereye ait bilemem ama göruntu gel beni ye diyor :)
enfes görunuyor ellerine saglik.

sevdamavisi dedi ki...

çok güzeller. yemek istiyorum yaaa. diyetteyken yiyemem ki. offf offf

Psikotrex Trex dedi ki...

Oldukça güzel gözüküyor