Aralık 13, 2007

Mini Ekler Pasta ve Sebzeli Kış Çorbası

Porselen demlik cay tarifleri etkinligi_7 için bir tarif,Bahar habercisiyim arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.


1 su bardağı +2 yemek kaşığ su
1 yemek kaşığı şeker
yarım çaykaşığı tuz
1 subardağı un
3 yumurta
3 yemek kaşığ margarin

Krema:
1.5 bardak süt
1/2 bardak şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 çaykaşığı vanilya
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yumurta

Çikolata sos:
80 gr sütlü çikolata
2 yemek kaşığı süt
2yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:Suyu ve margarini tencereye koyalımmargarin erirken tuz ve şekeri ilave edelim.kaynayınca altını kapatalım ve elediğimiz unu karışıma ekleyip hızlıca karıştırarak yedirelim.2-3 dk. daha pişirelim ve altını kapatalım karıştırarak ılık hale getirelim.Koyu kıvamda bir hamur elde edelim.Yumurtaları tek tek ekleyip mikserle karıştırarak hamura yedirelim ve biraz daha akışkan kıvama gelmesini sağlayalım.Ele yapışan ve hemen yayılmayacak bir kıvamda olmalı hamur.Krema pompasına doldurarak 5 cm uzunluğunda sıkalım ve 170C ısınmış fırında yaklaşık 30 dk. kadar pişirelim,hamur hafif sarı renk olmalı.Dikkat edilmesi gereken püf noktası pişen hamurların fırında soğutulması,hemen dışarı alırsak hamurlar söner.Krema malzemelerini karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim ,mikserle çırpalım ve pürüzsüz kıvam almasını sağlayalım,isterseniz 2 kaşık margarin ilave ederek çırpabilirsiniz.Soğuyan hamurların içini hafif açarak krema sıkma duyu ile içlerini dolduralım.Çikolatalı sos malzemelerini kısık ateşte eritelim ve çırparak pürüzsüz kıvam almasını sağlayıp minik pastaların üst yüzeylerini sosa bulayalım,servis tabağına dizerek soğutalım.



5-6 kök ıspanak

1 patates

1 pırasa

1 havuç

(Tercih ederseniz 1 kereviz)

1 küçük kurusogan

1 diş sarımsak

1 çay bardağı kırmızı mercimek

3 kaşık pirinç

3 kaşık irmik

6-7 bardak kadar su

Üzerine:

1 bardak süt

tuz,karabiber,kırmızıbiber,nane

Bütün malzemeyi yıkayıp doğrayarak tencereye alalım.Üzerini kaplayacak kadar su ekleyelim.Bütün malzemeler pişene kadar kaynatalım.Ben düdüklü tencerede düdüğü çıktıktan sonra 10 dk. pişirdim.Normal tencerede yaparken suyu eksilirse sıcak su ekleyelim.Pişince el blenderi ile ezelim.Koyu olan çorbanın kıvamını tercih ettiğimiz kıvam için yaklaşık 1 bardak kadar süt ekleyerek sıvılaştıralım.1-2 taşım kaynatalım,ocağı kapatalım.Üzerine tereyağ biber ve nane ile sos hazırlayarak servis yapalım.

37 yorum:

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzeller ben de bu eklerden yapmayı çok istiyordum.Yalnız tarifte takıldım. Bana yardımcı olurmusun canım?
1 çorba kaşığı şeker
2 kaşık su
bu kaşıklar aynımı yoksa biri büyük biri küçükmü? teşekkürler.Sevgiler...

serinmavi dedi ki...

Aslı,her iki kaşıkta yemek kaşığı ,ben dikkat etmemişim yazarken,heme düzeltiyorum,teşekkürler canım,ziyaretin ve uyarın için.

banu gökşin dedi ki...

canım benim ellerine sağlık nefis görunuyorlar. sevgiyle kal.

Selma dedi ki...

ellerine saglik nefisssssssss gorunuyor...saglicakla kal..optmm

nino dedi ki...

ekler pastaya bayilirimmmmmmmmm ellerine saglik canimcim

zerrin- misss dedi ki...

Canım benim,

ekler çok iştah açıcı görünüyor.. Ellerine sağlık.

Ama ben çorbanın tabağından gözümü alamadım :)

Sıcacık sevgiler canım
www.misssgibi.com

ebrulitatlar dedi ki...

Oya'cım nefis bir görüntüyle açtım sayfanı.Çok iştah açıcı görünüyor. Harika.Çorbada nefis.Kış için ideal. Ellerine sağlık. Sevgiler, güzel bir haftasonu dilerim...

http://hunerlieller.net dedi ki...

günaydın...ekler nefis olmuş hiç dayanamam bu eklere nedense...ama çorbada çok güzel görünüyor.önce çorbayı içelim.sonraaa ekler yiyelim:))eline saglık..sevgilerle..

nes dedi ki...

Sebze çorbasına bayılırım. Eklere bayılırım. Bir cesaret bende deneyeceğim inşallah :)

Tuğba dedi ki...

Ellerine sağlık canım.. ekler pastalar gerçekten enfes görünüyorlar.. hamurunun yumuşaklığını buradan görebiliyorum.. diğer tariflerinin de hakkını yememek lazım.. hepsi de çok güzeller..

Sevgiler
http://mutlulukdefteri.blogcu.com

Zerrin dedi ki...

Merhaba ekler pasta her zaman bana zor gelmiştir nedense yapmaya cesaret edememişimdir hiç.Bu eklerler çok lezzetli görünüyor.Çorbada çok sağlıklı olmuş bence bütün kıs sebzeleri var nerdeyse ellerine sağlık..

ceyt dedi ki...

Merhaba canım çorban nefiss görünüyor. ben bir tatlıcı olarak da en çok eklerine bayıldım.ellerine sağlık canım.
sevgiler

http://leziz.blogcu.com dedi ki...

Oyacığım ikiside birbirinden güzel...önce çorbayı içeyim..üstünede ekler...nefis....

Adsız dedi ki...

canim ellerine saglik
her iki tarifte istahla tuketilecek lezzetler

www.yenitadlar.blogcu.com

SOFRAM dedi ki...

Canım ellerine sağlık, ekler de çorba da nefis görünüyorlar, bu soğuklarda sıcacık miss gibi bir çorba gibisi varmı. Ben kremalı pastaları çok fazla sevmem ama bu eklere bayılırım, afiyetler olsun, sevgilerimle hayırlı cumalar...

inci dedi ki...

Canım nefis tariflerle dönmüşsün...ellerine sağlık arkadaşım....çorba çok iştah açıcı olmuş....tatlı ise muhteşem...her zaman ki gibi......belki görüşemeyiz diye düşünerek bayramını şşimdiden kutluyorum canım......sevgiler....

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Eklere bayılırım ama denemeye cesaret edemedim daha çorba ise harika olmuş ellerine sağlık canım...

daimamutfak dedi ki...

Ne zamandır gelemiyordum unuttum sanma...ellerinize sağlık..sevgiler..

Lezzet Gemisi dedi ki...

Ellerine sağlık canım. İkisi de çok güzel... Kızım için çorbadan, kendim için de ekler pastadan alıyorum. :)) Hayılı cumalar. Şimdiden güzel bir hafta sonu tatili diliyorum, sevgiler...

baharhabercisiyim dedi ki...

selam canim,
ilgine cok tesekkur ediyorum, ellerine saglik corbada benim icindi degil mi???tamda uygun zira buralarda eksi 6-8 derece havalar...mmmm herikiside harika tarifler, hayirli cumalar,selamlar

sarımutfak dedi ki...

harika olmuşlar ellerine sağlık.bayılırım eklere
sevgilerimle

Yemek Atölyesi dedi ki...

Merhaba,
Ziyaretin için teşekkür ederim. Tariflerin çok güzel elina sağlık.

www.yemekatolyesi.com

esko dedi ki...

merhaba canım....ellerine sağlık nefisss görünüyor....sana güzelll bir akşammmm ve harika bir haftasonu diliyorummm ...sevgilerrrrr
www.esko.blogcu.com
www.eskom.blogcu.com

sevimin sayfasi dedi ki...

corbanda eklerde cok güzel olmus
ellerine saglik

BaL dedi ki...

Vakit buldum, lavantalı bisküvileri yaptım bugün. Haftaya kalmadı :)

ellerinize sağlık ekler ve çorba için...

Sevgiler... :)

Feyhan Sönmez dedi ki...

Canım ne güzel olmuş eglerlerin, süper görünüyorlar, ellerine sağlık Oya'cım, sevgiler..

Mutfak Havlusu dedi ki...

açıkçası şöyle üzeri güzelce parlamış albenisi çok tarifleri verirken mümkünse kötü hatta buğulu resimleri kullanmanızı rica ediyorum:)
sonra kan şekerim çıkıyor,ee can bu çekiyor olsada şimdi çayla afiyetle yesek dedirtiyor
devam kuru çaya devam:)))

sefertasi.blogcu.com dedi ki...

selam canım,
ellerine sağlık ne kadar güzel olmuş
off çikolatalı çikolatalı nefisdir şimdi..
iyi geceler

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

selam etkinlik için güzel seçimler ellerinize sağlık sevgiler hayırlı hafta sonları

BENİMDENİZİM dedi ki...

güzel bir siteniz var başarılar

Tijen dedi ki...

Sen de ona ıspanaksızını yap annesi, değer mi yani üzmeye? (Vallahi zor çocuklara sebze yedirmek. Maya'cığım dün ilk defa havuç yemiş, şaşırttı beni!)

papatya68 dedi ki...

canım arkadaşım geçmiş olsun Rabbim hayırlı şifa versin inşaallah yasak tatlı olurmuş yaa işte sana da kahve yasak olduğu için canın çok çekiyor ben yarın kısmet olursa başka tarifler eklerim görmezsin o çirkin kahveyi:))
sağlıklı günler dilerim güzel bacım

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

heh... oglumun sumokoları (sunger bob) degısmıs:)))) oglum her gosterdıgımde bayılıyorlardı gıda boyası aldıgımda muhakkak deneyecegım:))
ekler harıka corba mıdeye cila...eeee hafta sonu daha ne olsun:)) sevgılerımle

M.AKIN dedi ki...

ÇOK YAPMAK İSTEDİĞİM BİR TARİF EKLER PASTA İNŞ BOŞ BİR ZAMANIMDA YAPARIM TADINI ÇOK SEVİYORUM ÇÜNKÜ ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK BİRAZ UĞRAŞTIRICI

akasyakokusu dedi ki...

iyiakşamlar oya'cım ellerine sağlık önce çorbamı içtim üstünede ekler pastamı yedim..daha ne diyim enfesti ikiside..

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık çk güzel görünüyolar

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık çk güzel görünüyolar