Mayıs 13, 2007

Bir Hamur 3 Tarif

Hastane de yatılı olarak fizik tedavi gören kayınvalidemi ziyaret için cumartesi günü yaptım bu lezzetleri.Sık sık yaptığım ve çok memnun olduğum açma hamurumu bu defa 3 farklı şekilde kullandım.Ben daha önce verdiğim tarifte ufak değişiklikler yaptım.Öncelikle zeytinyağı kullandım ve bir miktar azalttım yağ miktarını,bir ölçü için 4/3 bardak zeytinyağı kullandım.1 yemek kaşığı mahlep ekledim hamuru yoğururken,pişerken misler gibi kokuyordu(Aynı pastanelerdeki gibi).Ve eklenen unun elenmiş olması en önemli püf noktalarından biri.Hamur çok yumuşak olacak,kulakmemesi ölçüsünden biraz daha yumuşak olacak.Un miktarı arttıkça daha sert bir açma elde ederiz. Şeker ölçüsünü 3 yemek kaşığı olarak kullandım.Daha sonra mayalanması için üzerini ıslak bezle örterek 50c ısıttığım fırında beklettim çabuk mayalanması için(fazla vaktim olmadığı için).Yukarıdaki peynirli domatesli pastane pidesi en çok beğenilen oldu itiraf etmek gerekirse.
Yine aynı anda iki ölçü olarak mayaladığım hamurun bir miktarı ile bu peynirli rulo poaçaları yaptım.Ben hamuru yoğururken içine çörek otu ekliyorum.Hem yerken ve tepsiden alırken asla dökülüp ziyan olmuyor hem de tadı ve kokusu hamura geçip oldukça şirin bir görüntü veriyor hamurların arasındaki çörek otu tanecikleri.


Bunlarda sade düğüm çörekler.İç kullanmadan elimde uzattığım hamura düğüm atıp yumurta sarısı sürdüm ve 200C ısınmış fırında pişirdim.Hastane bahçesinde çay ve sohbete eşlik etti bu yaptıklarım.Denemek isteyenler için tarif
burada.Afiyet olsun.






54 yorum:

sevilay dedi ki...

Merhaba nasilsiniz,
Sayfanizi ziyaret ederken bu leziz acmalari gordum. Inanin cok istah acici.Acma yapmayi hic beceremem ama sizin bu tarifi denemek istiyorum.Umarim sizinki kadar lezzetli yapmayi basarabilirim Hastaniz icin gecmis olsun diliyorum.Ayrica ellerinize saglik. Anneler gununuzude kutlarim. sevgiler

FÜSUN dedi ki...

poğaçaların üçüde birbirinden güzel olmuş ellerine sağlık
ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

ebru dedi ki...

merhabalar, bir hamuradan 3 çeşit harikasınız,hepsi harika görünüyor,ellerinize sağlık...
sevgilerle...
www.denizesintisi.com

melisa dedi ki...

canım ellerine sağlık pofuduk poğaçalar olmuş
anneler günün kutlu olsun canım

hayaldunyam.blogcu.com dedi ki...

Belkide kimsenin anlatamadığı,kitaplara yazamadığı
O DUYGUNUN adı nedir? Anne
anneler günün kutlu olsun

serinmavi dedi ki...

Sevilay,hoşgeldin canım,iyiyim hamdolsun.Umarım sen de iyisindir.Bu çok pratik ve lezzetli bir tarif emin olabilirsin.sen de yapabilirsin canım,inan hiç zor değil.Geçmiş olsun dileklerin ve ziyaretin için teşekkür ediyorum.Seninde anneler günün kutlu olsun.

serinmavi dedi ki...

Füsun teşekkür ediyorum canım ziyaretin ve iyidileklerin için.Seninve anneninde anneler günün kutluolsun.

Ebru,teşekkür ediyorum canım ziyaretin vegüzel düşüncelerin için.Sevgiler benden de...

Melisa,senin de anneler günün kutlu olsun canım...Sevgiler...

Hayaldünyam teşekkürler canım ziyaretin ve güzel düşüncelerin için....Senin de anneler günün kutlu olsun canım....

yeşil kivi dedi ki...

merhaba, çok güzel olmuşlar...pastane pidesini muhakkak yapacağım...

anneler gününüz kutlu olsun...

mamila dedi ki...

merhaba canım tariflerin harika . anneler günün kutlu olsun sevgiler

illede dedi ki...

canım ziyaretin ve mesajların için çok teşekkürler..çok hastaydım, ağrı boynumdan sırtıma indi nefes alamadım kaç gündür inan ama bugün daha iyiyim.. ziyaretlerime başladım..
anneler günün kutlu olsun, sevgilerimle:))

ebrulitatlar dedi ki...

Oya'cım ellerine sağlık hepsi çok güzel olmuşlar, afiyetler olsun. Kayınvalidene geçmiş olsun. Allah şifalar versin. Anneler gününüde kutluyorum, Sevgiler..

Adsız dedi ki...

ya sana yorum yazyiorum ama surekli sayfa bulunamadi diyor yollayinca ..neyse cnm ellerine saglik diim :-( mesajim uctu sanirim..anneler gununude kutluyorum...nehirs/nuray

nefci dedi ki...

merhaba canim hayirli gunler anneler gunun kutlu olsun sonsuz mutluluk dileklerimle hosca ve sevgiyle kal

OZAY dedi ki...

Oyacığım ellerine sağlık.Anneler gununu kutluyorum..

Shekkercik dedi ki...

S.a canımcımmm
Blogunda güller açmış maşaAllah :) mis gibi kokular da geliyor oh oh :)

Anneler günün kutlu olsun canımcımm
Öptüm kocaman

yesidomates dedi ki...

canım ellerine sağlık..açmalar harika görünüyo....bayıldım..
anneler gününü kutlar.. sevgilerin en kocamanı seninle olsun...sevgiyle kal...

gönlümce dedi ki...

vayyy oyacım döktürmüşsün canım ellerine sağlıkkk...bu arada anneler günün kutlu olsun kayınvalideyede acil şifalar canım..sevgiler

süheyla dedi ki...

canım arkadaşım,öncelikle kayınvalidene geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum,bir an önce sağlığına kavuşur inş.pogaçalar da şahane olmuş bu arada.selamlar..

aslı dedi ki...

Serin mavim anneler günün kutlu olsun canım hamurlarında harika ellerine sağlık....sevgiler...

meyraca dedi ki...

ziyaret edip bana moral verdiğin için teşekkür ederim.sağlık çok önemli kaybedince anlıyoruz işte..size de sağlıklı günler dilerim.anneler gününü de kutlarım
sevgiler.

CANIMCIM dedi ki...

canım ellerıne saglık...cok buyuk bır tevafuk var burada benım en sevdıgım pogaca tarıfmle aynı pogaca tarıfın:))cok hosuma gıttı...benımkının hazırlanısı daha farklı yakında yayınlıcam zaten yıyen herkes cok begenıyor:))bende degısık versıyonlarını yapıyorum artık gelıstırdım senın gıbı.....sevgılerımı yolluyorum canım arkadasım....

feden dedi ki...

selam canım herşey harika gözüküyor sayfanda çok güzel olmuş yanlız yorum yazmak zor oluyor bu 4. denemem bakalım olacakmı seni sobeledim sorular blogumda cvblarsan sevinirim k.i.bak anneler günün kutlu olsun

MİNELİ dedi ki...

Merhaba öncelikle anneler gününüz kutlu olsun.Ve bence harika görünüyorlar üçüde çok güzel olmuş.Açma yapmayı ben pek beceremem ama en kısa zamanda denemek istiyorum.Tabiki yoğun iş temposundan fırsat bulabilirsem.Ellerinize sağlık sevgilerimle.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Serin Mavi,
Sayfayi dolasirken yutkundum durdum, hersey ne kadar lezzetli ve guzel gornuyor. Ellerinize saglik.
Ayrica anneler gununuzu en icten dileklerimle kutluyor, iyi haftalar diliyorum.
Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Serin Mavi,
Sitenizi her zaman zevkle geziyorum, ve daha duzenli gelebilmke icin sizi linklerime ekliyorum musadenizle. Sevgiler tekrar.

GANNE dedi ki...

SerinMavicim anneler gunun kutlu olsun. Yorumun ve ziyaretin için teşekkür ederim. Bİr taşla üç kuş vurmuşsun. Ellerine sağlık. Hepsi çok güzel görünüyor. Ben de denemek isterim. Sevgiler...

denizsefasi dedi ki...

hepsi birbirinden güzel olmuş, ellerine sağlık.
ayrıca geçmiş olsun.
anneler günün kutlu olsun
sevgiler, sema.

www.birfincankeyif.com dedi ki...

Ellerine sağlık ne marifetlisin sen maşallah...ben de senin anneler gününü kutlarım...

yemegim dedi ki...

serinmavicigim öncelikle Anneler günün kutlu olsun canim puacalar ve acmalar nefis görünüyor ellerine saglik sevgilerle...

Lavantin dedi ki...

Maharetli arkadaşım, ellerine sağlık. Bir taşla kaç kuş vurdun böyle?
anneler günün kutlu, yuvan mutlu olsun.
Sevgiler...

sofraozlemi dedi ki...

sayfana uğramadığımdan beri çok güzel şeyler yapmışsın..
hepsi için teker teker ellerine sağlık ..nefisler..kayınvaliden için geçmiş olsun cnm..
sevgilerle..

Meltem :-) dedi ki...

merhaba oya, ziyaretin ve yorumun için teşekkürler bu bahaneyle siteni gezme fırsatı buldum,izninle favorilerime ekleyeceğim. Sevgiler

mutfakta hoş seda dedi ki...

Oya merhaba;
Mayalı hamurla yapılan hamurişlerini çok sevviyorum bu tarifide deneyeceğim ellerine sağlık.Anneler günün kutlu olsun.
Sevgiler

Nuray dedi ki...

merhaba dün pek gelemedim nete.anneler gününüzü kutlarım yine yeniden..bu arada açmalar enfesti kokusu taaa boluya kadar geldi..
unutmadan yorumlarımı herkese açtım yazmak isterseniz haberiniz olsun..ayarlarımı sadece blogcu üyelerine yapmıştım..dışardan istenmeyen yazı almamak için.sevgilerle.

sevdamavisi dedi ki...

Canım,
çok güzel olmuş üç tarifin de. öyle güzel kabarmışlar ki. ellerine sağlık. sevgiler

Gulos dedi ki...

Bu çörekleri akşamdan yapsak diger güne kadar bayatlar mı acaba?

aysun dedi ki...

selam canım..
kayınvalidene geçmiş olsun..umarım sağlığı en kısa zamanda düzelir..
ellerine sağlık,döktürmüşsün yine :)) harika görünüyorlar :)

ben de nasipse bu hafta izmire gidiyorum.erkek kardeşimin nişanı var..
kendine çok iyi bak..mutlu ve sağlıklı bir hafta diliyorum..sevgiyle kal..

serap uzun dedi ki...

Merhabalar sevgili serinmavi,bir hamurla uc tarif fikri gercektende cok guzel insan fazla yorulmaz.Ellerineize saglik.Ayrica beni linklerinize eklediginiz icin cok tesekkurler,bende sizi aldim.Sevgiyle kalin.

TABAKTA dedi ki...

Canım ben sana ziyarete gelemeyeli birbirinden harika yemekler yapmışsın ellerine sağlık.
Sevgiler…

mutfakrobotu.blogcu.com dedi ki...

canım tşk ler bende sana hayırlı haftalar diliyorum. blogun çok güzel hele tariflerin hepsi harika olmuş ellerine sağlık valla süpersin süper süper :)

Müge dedi ki...

Sevgili Oya tam sana yorum yapıyordum, blg. çöktü. Allahtan hemen yapıldı.Çeşitlerin hepsi süper görünüyor, ben bu aralar yumuşak pastane pizzası tarifi aramaya takmış durumdayım."Ebrulitatlar" daki tarifi yazdım geçen gün, şimdi seninkinide yazıcam.Hayırlısı bakalım.
Anneler gününü kutlarım.

Mutfakta Zen dedi ki...

Oh ellerine sağlık canım.
Pek hoşlar. Kayınvalidene de geçmiş olsun. Bir an önce rahatlasın, iyileşsin.
Tijen

inciceylan dedi ki...

canım eline sağlık...kayınvaliden için yapmış olman çok zarif bir hareket....senin de anneler günün kutlu olsun...sevgiler

Nalan Kaplan dedi ki...

Puf puf çok iştah açıcı görünüyorlar harika !Bende mayalı hamurla çalışmayı çok seviyorum lezzetli ve yumuşacık olmalarından ötürü.Kayınvalidene çok geçmiş olsun bu arada Oya'cığım...sevgiler

http://iclalcanakkale.blogcu.com/ dedi ki...

Poğacalar harika görünüyor birii aldım canım:)) Ellerine sağlık tarifini aldım..Görüşürüz..Mutlu ve huzurlu hafta dilerim..

gulidem dedi ki...

Selammm.
Ellerinize saglik, ucu de bibirinden guzel gorunuyor.
Haftaya misafirim gelecek, bir hamurdan uc cesit yapipsofrayi zenginlestirmeyi planliyorum ben de :-)

feden dedi ki...

slm canım ya kusura bakma cvbladığını bilmiyordum ama şimdi bakacağım görüşmek üzere

Elmasekeri dedi ki...

canim ellerine saglik,emegine saglik.Görüntü muhtesemmmm.

öznur dedi ki...

hepside ayni hamurdan olsada görüntüleri cok güzel olmus eline saglik.kayinvalidne gecmis olsun sifalar diliyorum

Minik Kus dedi ki...

Oya, hepsi birbirinden nefis gorunuyor. Ellerine saglik...

ruzun dedi ki...

Hayirli cumalar.Allah a emanet olunuz

http://defnehobi.blogcu.com/ dedi ki...

ldi.hemen deneyeceğim.çok sevgiler...

ebruakin dedi ki...

Selamlar,
Üçü de süper görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

yusufun annesi dedi ki...

Oya hanım,
Ellerinize sağlık.Hepsi öyle nefiski..Bu arada Adanalımısınız?Bana yazdığınız yorumda Adanadayım demişsiniz de.(Bende Adanalıyım onun için soruyorum:))Sevgiler