Baharatlı Tavuk ve Yeni Etkinlik

Bu ayın etkinliği baharatlı tarifler,etkinliğe uyan bu akşamki yemeğimiz:Baharatlı tavuk
Etkinlik sahibemiz Hale'ye kolay gelsin.
Malzemeler:
4 tane tavuk but
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası(acı sevmeyenler eklemeyebilir)
3 kaşık süt 3 kaşık zeytinyağ
1 yumurta
1 soğan rendesi
5 diş sarımsak rendesi
tuz
karabiber,kırmızı biber,köri,kişniş,kekik ,kimyon,kakule
Yapılışı:
Tavuk butlarını derilerinden ve kemiklerinden ayıralım ve minik parçalar halinde doğrayalım.Yüm malzemeyi karıştırıp sos hazırlayalım tavukları da karıştırıp kapalı bir kapta buzdolabında bekletelim.Pişireceğimiz zaman 4-5 kaşık galeta unu ekleyip karıştıralım ve kızgın sıvıyağda kızartalım,sıcakken istediğimiz soslarla servis edelim.

Frambuazlı Kup

Malzemeler:
1 kg süt
2 yumurta
1 bardak şeker(isteğe bağlı olarak 1.5 bardak olabilir)
1 vanilya
2 kaşık tepeleme un
2 kaşık tepeleme mısır nişastası
1 kutu krema
1 kutu labne peynir
1 kase frambuaz(ben dondurulmuş kullandım)
İsteğe bağlı doğranmış muz
6-7 adet kedidili biskuvi

Hazırlanışı:
Süt,un,nişatsa,şeker ve yumurtaları karıştıralım ,ocağa alalım ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.Ocaktan alalım,vanilya ekleyelim karıştıralım.Muhallebimiz biraz katı olabilir ama labne ve kutu krema eklenince kıvamı iyi olacaktır.Ilık hale gelince krema ve labneyi ekleyip mikserle 5 dk. kadar çırpalım.Kullanmak istediğimiz kaselere veya kuplara hazırladığımız muhallebi, bir iki parça kahveli suya veya şekerli süte batırılmış kedidili biskuvi ve meyve parçaları olarak sırayla dolduralım.İsteğimize göre süsleyelim ve buzdolabında 4-5 saat soğutup servis yapalım.

Çiğköfte Daveti

Geçtiğimiz ay hazırladım bu davet masasını,yayımlanmaya şimdi fırsat bulabildim.
Önce çiğköfte partisi olarak belirlenip daha sonra çokda ağır yemeklerin olmadığı bir akşam yemeği davetine dönüştü.

Sebzeli tavuksuyu çorba

Malzemeler:2 lt tavuksuyu,1 kase haşlanmış doğranmış tavuk eti,1 havuç rende,1 patates rende,1/2 kabak rende(isteğe bağlı),minik doğranmış dereotu&maydonoz,2 diş sarımsak,2 kaşık un,limon,1 yumurta sarısı,3 kaşık tel şehriye(arpa şehriye de olabilir)

Yapılışı:

1 çay bardağı sıvıyağda unu 2 dk. kavuralım.Tavuksuyunu ekleyelim kaynayınca ,tuz,şehriye,havuç,kabak ve patatesi ekleyelim 15 dk. hafif ateşte pişirelim.Ezilmiş sarımsak,tavuk eti,maydonoz,dereotu ekleyelim,5 dk. daha kaynatalım.Yumurta sarısı ve 1 limon suyunu çırpalım,çorbadan 1 kepçe ekleyerek ılık hale getirip karıştırarak çorbaya ekleyelim.bir taşım kaynatalım,çorbamız servise hazır.

Yeşil mercimek salatası

Yoğurtlu havuç salatası

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Patates Salatası

Hazır Yufka mantısı

Çiğköfte

Ispanak Graten

Kahveli Kek veMısırunlu Poğaça

Kahveli Kek:

1.5 bardak şeker

1 paket yumuşamış margarin

2 bardak un

1.5 bardak nişasta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 kaşık kakao

3 yumurta

3 kaşık damla çikolata

1 yemek kaşığı granul kahve

yumurta ve şekeri çırpalım margarini ekleyelim.Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim.180C ısınmış fırında 35-40 dk. pişirelim.Üzeri için 1 bardak hindistan cevizi ,iki yumuta beyazı ve 3 kaşık tozşekeri karıştıralım pişen kekin üzerine yayalım ve hafif kızarana kadar fırında pişirelim.

Mısırunlu Poğaça:

3 yumurta

2.5 bardak mısır unu

2.5 bardak buğday unu

1 bardak erimiş tereyağ

1 paket labne peynir

2 kaşık yoğurt

1 kabartma tozu

1 çay kaşığı tepeleme mahlep

İç malzemesi:

rende kaşar ve beyaz peynir, doğranmış dereotu,maydonoz ,taze soğan

Bütün malzemeyi karıştıralım ve yoğuralım.Yumurta büyüklüğüne bağlı olarak un miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.İç malzeme olarak peynirli karışımdan ve bir çay kaşığı kadar ev yapımı çemen koydum poğaçanın içine,siz istediğiniz başka iç malzemesi kullanabilirsiniz.Hamurdan yumurta büyüklüğünde alalım ve avuç içinde kase gibi açalım istediğimiz içten koyalım kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.Yumurta sarısı sürelim ve 200C ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Hayatımın En Sade Kekleri

Daha önce bahsettiğim hayatımın en sade kekleri işte bunlar,tatları en sade olsada biraz albeni katmak için değişik kalıplarda pişirdim kızım ve arkadaşları için.Pandispanya tadında sade keklerimizin tarifi:

Yapılışı:
4 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvıyağ
1.5 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un

Malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.Şeker ve yumurtaları 5 dk kadar çırparak köpürtelim.kuru malzemeleri bir kaba eleyelim ve karışıma ekleyelim.İstedğimiz şekil kalıplara paylaştıralım ve 180C ısınmış fırında 40 dk. kadar pişirelim.Kalıplar küçüldükçe pişme süresi daha kısa oluyorbuna dikkat edelim.

Ayva Reçeli ve Sürpriz Hediyeler

Annemin yazlık bahçesindeki ayva ağacından topladık bu reçelin ayvalarını.Mis kokulu reçelimizin eşlik ettiği kruvasanlar ise Uno'nun sürpriz hediye grubundan.

2 gün evvel akşam üstü gelen ve adres teyidi isteyen telefonla Uno'dan yeni hediyelerim olduğunu anladım ve pencereye koştum.Kısa sürede kapıda belirdi hediyelerimi getiren beyefendi ve ''hemen derin dondurucuya koymalısınız'' diye bilgi verip ayrıldı.

Bu akşam okul sonrası ders çalışmak için bize gelen kızımın arkadaşları için pişirdim bende.Tadan herkes çok beğendi.5 çayları,kahvaltılar ve ansızın geliveren misafirlemiz için çok uygun bir seçenek olduğuna karar verdik böylece.

Bu güzel sürprizle bizleri sevindiren ve bu güzel ürünlerden haberdar olmamızı sağlayan Uno'ya teşekkür ediyorum.

Rulo Poğaça

Sürekli yaptığım bir tarif Rulo poğaçalar.Oğlumun Etüd çalışmaları için sınıftaki arkadaşlarıyla yemesi için yaptım bu defa.

Son etkinliklerden ''Mayalılar'' ve '' 33. P.D.Ç.S Etkinliği '' için gelsin bu tarif.Kolay gelsin arkadaşlara.