Hayatımın En Sade Kekleri

Daha önce bahsettiğim hayatımın en sade kekleri işte bunlar,tatları en sade olsada biraz albeni katmak için değişik kalıplarda pişirdim kızım ve arkadaşları için.Pandispanya tadında sade keklerimizin tarifi:

Yapılışı:
4 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvıyağ
1.5 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un

Malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.Şeker ve yumurtaları 5 dk kadar çırparak köpürtelim.kuru malzemeleri bir kaba eleyelim ve karışıma ekleyelim.İstedğimiz şekil kalıplara paylaştıralım ve 180C ısınmış fırında 40 dk. kadar pişirelim.Kalıplar küçüldükçe pişme süresi daha kısa oluyorbuna dikkat edelim.

Ayva Reçeli ve Sürpriz Hediyeler

Annemin yazlık bahçesindeki ayva ağacından topladık bu reçelin ayvalarını.Mis kokulu reçelimizin eşlik ettiği kruvasanlar ise Uno'nun sürpriz hediye grubundan.

2 gün evvel akşam üstü gelen ve adres teyidi isteyen telefonla Uno'dan yeni hediyelerim olduğunu anladım ve pencereye koştum.Kısa sürede kapıda belirdi hediyelerimi getiren beyefendi ve ''hemen derin dondurucuya koymalısınız'' diye bilgi verip ayrıldı.

Bu akşam okul sonrası ders çalışmak için bize gelen kızımın arkadaşları için pişirdim bende.Tadan herkes çok beğendi.5 çayları,kahvaltılar ve ansızın geliveren misafirlemiz için çok uygun bir seçenek olduğuna karar verdik böylece.

Bu güzel sürprizle bizleri sevindiren ve bu güzel ürünlerden haberdar olmamızı sağlayan Uno'ya teşekkür ediyorum.

Rulo Poğaça

Sürekli yaptığım bir tarif Rulo poğaçalar.Oğlumun Etüd çalışmaları için sınıftaki arkadaşlarıyla yemesi için yaptım bu defa.

Son etkinliklerden ''Mayalılar'' ve '' 33. P.D.Ç.S Etkinliği '' için gelsin bu tarif.Kolay gelsin arkadaşlara.

2008in Son Daveti Ablamdan

Bu leziz yemeklerin ve salataların olduğu davet masasının sahibi ablam.Bu akşam yemeğinde bizi ve diğer aile bireylerini ağırlayan ablama teşekkür ediyorum bu güzel davet için.

Davetin favori yemeği ''Kuzugömlekli İçpilav''

Döner

Patates Çorbası

Patlıcan Pane

Coleslaw salata

Zeytinyağlı Kereviz

Ayrıca mevsim salatası,turşu ve garnitürlü mayonezli salata da vardı,bu kadarını fotoğraflayabildim.

Uno'nun hediyesi ''Hamburgerler''

Bu akşam yemeği için yapıldı bu hamburgerler.
Yemeğimizin yapılma sebebi Uno ekmeğin bize gönderdiği ekmekler.
Uno blogger sofrası'ndan aldığım davete icabet edemedim ama bu güzel hediyeler ve gösterdikleri incelik için teşekkür ediyorum.

Hediye paketimi heyecanla açıp büyükhamburger ekmeklerini görünce,hemen bu akşam yapmalıyım diye düşündüm.
Geçtiğimiz günlerde Hometv'de izlediğim Amerika'da yapılan hamburger yarışmasından aklımda kalan birkaç detayı kullandım yaptığım hamburgerlerde.

Sonuç olarak çok beğenildi tadanlar tarafından.Hazırlık aşaması biraz uğraştırsa da haftaya yılbaşı tatili için gelecek olan oğluma da yapmak için 2 adet ekmeğim dondurucuda şu an.

Öncelikle kurusoğanları biraz zeytinyağında soteleyerek karamelize olmalarını sağladım(kısık ateşte olmalı).Biraz mantarı yine zeytinyağı ile pişirdim.

Daha sonra,köftemi hazırladım,kıvırcık,kornişon turşu,domates ve kaşar dilimleri hazırladım.

İki adet büyük köfteyi yapışmaz tavada ızgara şeklinde pişirdim bir köftenin üzerine bir dilim kaşar koydum ve diğer pişmiş köfteyi üzerine kapattım.Biraz da bu şekilde pişirdim tavada.Daha sonra bütün malzemeyi istediğim sırayla ısınmış ekmeğin alt tabanı üzerine dizdim.İsteğe göre hardal,ketçap ekledim ve sıcak servis ettim.

Bayramdan Kalanlar

AntepFıstıklı ve Cevizli Toplar

Bayram da gelen misafirlerimiz için hazırlamıştım bu nefis ikramlık topları.Antep fıstıklı ve cevizli olarak hazırladım.Fıstık ezmesi tadında nefis bir lezeeti vardı,tadanlar öyle dediler.Ben 4 ölçü olarak hazırladım.Tarif sevgili Semra'dan.

Cevizli olanın kıvamını daha sulu tuttuğumdan daha çok kabardılar sufle gibi.Bir püf noktası da ben 12 dk. kadar pişirdim,pişirme süresini uzatırsanız kurabiye sertleşir ve içinde ki ezme tadı yokolur ,dışının kabuk yapıp içinin yumuşak olması gerekiyor.Soğuduktan sonra hatta 2 gün sonra bile bu formu bozulmuyor
Semra'nın anlatımıyla tarif:

Malzemeler: (15 adet)
1 su bardağı toz ceviz
1,5 su bardağı pudra şeker
i1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı kakao
Yapılışı:
*Ceviz, yumurta akı, kakao ve ½ su bardağı pudra şekeri bir kabın
içine konularak yoğurulur.*Kalan pudra şekeri bir tabağın içine konulur ve hamurdan ceviz
büyüklüğünde toplar yapılıp her tarafı iyice pudra şekerine bulanır ve
tepsiye dizilir.*150 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.*Ilındıktan sonra tepsiden alınır ve servis yapılır. ( Fırından
çıktıklarında yumuşak oldukları için dağılabilir soğumasını bekleyin)
Afiyet olsun.

Ayva Tatlısı ve Buzdolabımdakiler

Tam da ayva zamanı iken ve annemin yazlık bahçesinden bir dolu ayva gelmişken yapıldı bu ayva tatlısı.Hiç gıda boyası kullanmadan sadece biraz sabırla böyle kıpkırmızı ve leziz oldular.

Sevgili Ufuk ' un sobesi bekliyordu ne zamandır, bayramdı tatildi derken şimdi vakit bulabildim ve cevapladım.Buzdolabımdakilere kapağındakilerle başladım,acele yazılmış bir kurabiye tarifi,Herkesin kendine göre şekilllendirdiği bir şeker kız,EsmaülHüsna ve hadislerden oluşan iki kart,sucu,pizzacı,kurutemizlemeci adreslerinden oluşan magnetler vs.

Buzdolabımın ilk katı yoğurt,diyet ekmek, kahvaltılıkların ve yıkanmış maydonoz&dereotlarının bulunduğu plastik saklama kaplarına ait.

İkinci katta,içecekler(soda,şalgam,süt,),annemin yazlık bahçesinden yapılmış dut reçelim,kızımla benim için pişirilmek üzere alınmış karnıbahar,turp,kırmızı lahana var.

Bir alt katında,domates,sebze saklama kutularında salatalık,kıvırcık ,arka kısımda kekik turşusu.Sebze çekmecelerinde,kereviz,pırasa,limon var.

dolabımızın kapak kısmında yumurta,minik oğlumun yediği bıldırcın yumurtalarıhemen yanında çorba yapılmayı bekleyen ıspanak kökleri,alt kısımda aromalı türk kahvelerim(yaseminli ve sakızlı)kapari turşusu...

Buzluk kısmında,haşlanmış nohut,kuru fasulye,küçük paketlenmiş,kıyma,tavuk,parça etler,pasta ve tatlılarda kullanmak için mahlep,fıstık tozu,tozbadem bulunuyor.