Arap Kurabiye

Bu güzel ve meşhur kurabiye tarifi Sevgili Betül'den....

Ben ameliyat olan bir arkadaşımı ziyaret etmek için yaptım ve götürdüm.

Tarif ve yapım aşaması için Betül'ün bloguna bakabilirsiniz.Ben kurabiyenin hamuruna 3 kaşık pudra şekeri ekledim.Betül'ün anlatımıyla tarif:

MALZEMELER:
250 gr tereyağ
3 adet haşlanmış yumurta sarısı
2 paket vanilya
3 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı kakao
yarım su bardağı nesguik

yumurta sarıları vanilyalar ile birlikte iyice un ufak olana kadar ezilir.

Oda sıcaklığındaki tereyağ eklenip bulamaç haline gelene kadar karıştırılır. yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulur.Fındıktan az büyük toplar yapılıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Pudra şekeri, nesguik ve kakao derin bir kapta karıştırılıp fırından çıkan sıcak kurabiyeler bu karışıma iyice bulanır. Birbirine deymiyecek şekilde dizilerek soğuması ve içinin çekmesi sağlanır.