Arap Kurabiye

Bu güzel ve meşhur kurabiye tarifi Sevgili Betül'den....

Ben ameliyat olan bir arkadaşımı ziyaret etmek için yaptım ve götürdüm.

Tarif ve yapım aşaması için Betül'ün bloguna bakabilirsiniz.Ben kurabiyenin hamuruna 3 kaşık pudra şekeri ekledim.Betül'ün anlatımıyla tarif:

MALZEMELER:
250 gr tereyağ
3 adet haşlanmış yumurta sarısı
2 paket vanilya
3 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı kakao
yarım su bardağı nesguik

yumurta sarıları vanilyalar ile birlikte iyice un ufak olana kadar ezilir.

Oda sıcaklığındaki tereyağ eklenip bulamaç haline gelene kadar karıştırılır. yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulur.Fındıktan az büyük toplar yapılıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Pudra şekeri, nesguik ve kakao derin bir kapta karıştırılıp fırından çıkan sıcak kurabiyeler bu karışıma iyice bulanır. Birbirine deymiyecek şekilde dizilerek soğuması ve içinin çekmesi sağlanır.

Muhteşem Parmak Çörek

Bu nefis çöreklerin tarifi Sevgili Yeşim'e ait,sıklıkla yaptığım ama fotoğraflamadığım bir tarifti,şimdi fotoğrafları çekilmişken eklenme sırası geldi..Ben üzerine susam serpmedim hamuruna çörek otu ekledim bolca,ve 3 farklı şekil kullandım.5çaylarında ,çocuklarımızın beslenme çantalarında ve kahvaltı sofralarında yenilecek çok leziz bir tarif, teşekkürler Yeşim.

MALZEMELER;
· 1 çay bardağı yoğurt

· 1 çay bardağı şeker

· 1 çay bardağı sıvıyağ

· 125 gr erimiş margarin

· 1 çay kaşığı tuz

· 1 tatlı kaşığı mahlep

· 1 paket kabartma tozu

· aldığı kadar un

· üstünü bulamak için yumurta akı ve susam

YAPILIŞI
Bütün malzemeleri ekleyerek hamurumuzu orta yumuşaklıkta yoğuruyoruz.Tezgahımızda ınce rulolar yapıyoruz ve parmak boyutunda kesip önce yumurta akına sonra susama batırıp 180 C üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Tavuklu&Sebzeli Börek

Tatlı tariflere biraz ara verip birde börek tarif ekleyelim....

Malzemeler:
4 yufka
3 tavuk but
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 havuç
1 patates
2 kırmızı biber
1 fincan bezelye konserve
2 domates
tuz
karabiber
kırmızı biber
köri
2 kaşık zeytinyağ
16 dilim dil peyniri(taze kaşar peynir de olur)
Yapılışı:
Tavuk butlarını deri ve kemiklerinden ayıralım ve minik kuşbaşı doğrayalım ve zeytinyağıyla kavuralım,soğanı minik doğrayalım ve ete ekleyelim.6-7 dk. sonra sarımsak ve doğradığımız diğer sebzeler ekleyelim.Sebzeler pişince baharatlar ekleyelim.2 yufkanın arasını sıvıyağlı su ile ıslatalım ve 8 parçaya bölelim.Ortasına iç malzemeden koyalım,1 dilim dilpeyniri koyalım ve dolma gibi saralım.200C ısınmış fırında pişirelim.

Tarçınlı Rulo Çörek

İlk bakışta şekilllerini çok beğendiğim bu tarçınlı çörekler Sevgili Elmaşekeri'nden...Tarif ve yapım aşamaları için bu linkten faydalanabilirsiniz.
Çay ve kahvenin yanına yakışacak bir lezzet.Şekilleri de çok şirin.Afiyet olsun

Kızımın Doğumgünü Pastası

Dün Kızımın doğumgünüydü,15 yaşına girdi.Kendisi için emek yapılarak birşeyler yapılmasını sevdiğinden ve benim yapmamı istediğinden dolayı çok az vaktim olmasına rağmen pastayı ben yaptım.Beyaz kremalı ve meyveli pasta her zaman tercihi olduğu için pastayı bu şekilde hazırladım.Ara kremasını mısır nişastasıyla hazırladım,üzerini kremşanti kapladım.

Sağlık ve huzur dolu güzel bir hayat diliyorum canım kızıma....