Frigo ve Çörekotlu Kurabiye

bu kurabiyelerin tarifi Sevgili arkadaşım Sevil'den.Bir kaç defa Sevil'in elinden tattım ve çok beğenince ben de yaptım çocuklarla gittiğimiz bir piknik için.
Tarifi:
MALZEMELER
1 çaybardağı sıvıyağ
100 gr tereyağ
1 çaybardağı çörek otu
1 yumurta
1 cay bardagı seker
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞ
Malzemeleri karıştırın,yumurta akını da hamurun içine ekleyin ,aldığı kadar un ekleyin.İstediğimiz gibi şekil verelim ve yumurta sarısı sürelim üzerine.Önceden ısıtılmış 180C fırında pişirelim.
Yazın sıcak günlerinde yaptığım serin lezzetlerinden biri de bu ev frigosu.Tarif forumdan Sevgili Benan'a ait.

Benan'ın anlatımıyla tarif şöyle:

6 yumurta akı ıle bır cay bardagı sekerı ıyıce cırpıyorsun.
İyıce beyaz olacak.

Ayrı bır kapta ıkı poset krem santıyı bır su bardagı sutle cırp.
Bır paket vanılya koy.
Sonra ıkı karısımı bırlestır.
3 kaşık kakao ekle.
İstersenız damla sakızıda ılava edılebılır.
Dıkdortgen borcama dokuyoruz.
Bır bucuk ıkı saat donduruyorsun....Servise hazır.10 dk kadar oda sıcaklığında bekletip dilimleyerek servis edebiliriz.

Antalya'da Yemek

Antalya Gezimizde yediğimiz en güzel yemekler ablamın mutfağından çıkanlardan sonra Sedir Restaurantta yediklerimizdi diyebilirim.Sedir Restaurant'ta Konya mutfağına ait yemekler vardı .Antalya'ya özgü yemekler neydi derseniz tahinli piyaz salatası ve tahinli fırın kabak tatlısı.Yukarıdaki etli ekmekler 1.5 m. uzunluğunda servis ediliyordu.Özel tahta tepside sıcak olarak masaya getiriliyor ve herkes istediği kadar keserek yiyebiliyor.Tulumpeynirli ve kıymalı olan çok beğenildi bizler tarafından.Fırın kebab ve arapaşı çorbası da nefisti.Ben bamya çorbası da tatmak istedim ama hafta sonları servis ediliyormuş sadece.Bol köpüklü soğuk ayran

Roka ve karışık salata

Arapaşı çorbası

Fırın kebab

Tahinli piyaz

KÖYÜM GÖZLEME

Antalya'da kış ve bahar aylarında daha çok tercih edilen gözleme ve köy kahvaltı mekanlarından biri ''Köyüm Gözleme''

Çakırlar yolu gözleme ve kahvaltı mekanlarıyla dolu

Yukarıda görüldüğü gibi nar ve portakal bahçelerinin içinde kurulmuş tahta sedirlerde sere serpe bir kahvaltı yapmak mümkün.

Biz gittiğimizde yaz olduğundan sedirlerin kenarlarındaki plastik koruma perdeleri kaldırılmıştı.Kışın bu perdeler kapatılıyormuş ve özel bir mangal üzerinde gelen çay mekanı ısıtıyormuş.Çok zevkli olduğundan bahsettiler.

''Köyüm Gözleme''nin sahibesi Selma Aktaş hanımefendi hoşsohbeti ve güleryüzü ile ağırladı bizleri.Gözlemeleri pişiren bir yardımcısı var.Yemek sonras istediğimiz tahinli katmeri de bizzat kendisi pişirdi.

Sahanda tereyağlı köy yumurtası,bahçe domatesi,salatalığı,tereyağ bal peynir gibi çeşitler mevcut.İsterseniz kendinizde yanınızda bir kaç çeşit kahvaltılık getirebiliyorsunuz.

Gözleme ve bazlama nefisti,mutlaka denemelisiniz.Bazlamaların içine tereyağ ve tulumpeynir koyarak yemenizi tavsiye ederim.

Eğer tahinli katmerde tadacaksanız midenizde biraz yer ayırmanız gerekiyor.Biz artan katmerleri evde ikindi çayı eşliğinde yedik ve hala nefasetini koruyordu.

Yolunuz düşerse uğrayın mutlaka

Adres:

Köyüm Gözleme

Bahtılı Köyü

Çakırlar Yolu Antalya

Tel:0242 4193049

Antalya Gezimiz ve Olympos'ta Sucuk Keyfi

Yazıma bu eşsiz güzellikteki Kurşunlu Şelalesi fotoğrafı ile başlamak istedim.Hem yaz hem de Antalya tatili araya girince bloga yazmaya fırsatım olmadı.1 yıldır Antalya'da yaşayan ablamın ısrarlı daveti sonucu ani bir kararla yola çıktık.Tatil bittiğinde geldiğimize değdi diye düşündük açıkçası.



Bu tatilimiz diğerlerinden farklı olarak tarih ve kültür gezisi gibi oldu.Çocuklarımın ülkemizin tarihi zenginliklerini ve doğal güzelliklerini tanıması açısından çok iyi oldu bu tatil diye düşünüyorum.Ablamın evi Antalya merkezde,hem Side tarafına hem de Kemer tarafına gidebilmemiz kolay oldu bu açıdan.



Daha önce 2-3 defa gitme imkanım oldu,Her defasında farklı güzelliklerle karşılaşmak mümkün Antalya'da.Zaten bir tatilde bütün güzellikleri tarihi eserleri gezebilmek mümkün değil sanırım.Bizim de aklımızda olan ama gezemediğimiz thermessos,phaselis,adrasan ,kekova gibi yerler kaldı.Onları ve diğer görülecek yerleri ablamın öncü gezi yaparak keşfedip bizim de seneye göreceğimizi düşünerek ayrıldık Antalya'dan.




Bu yukarıdaki güzellikte yine Kurşunlu Şelalesinden.

Yukarıdaki fotoğraf Çıralı Beydağlarındaki Yanarateş.Yanarateşe ulaşmak biraz meşakkatli doğrusu.Olympos milli parkına gelip biletimizi aldığımızda görevli ''1 km kadar dağa tırmanmanız gerekiyor''deyince yanımızda çocuklar olduğunu düşünerek biraz tereddüt ettik doğrusu.Ama sucuk pişirmeyi ve bu değişik doğal oluşumu görmeyi kafamıza koyduğumuzdan dolayı vazgeçmedik ve 1 km ve 280 basamak olan yolu nefes nefese kalarakta olasa tırmandık.Sonuçta şu yukarıdaki gibi eşsiz bir manzara,yanar ateş gibi değişik bir jeolojik oluşumu görme ve nefis sucukları tatma imkanımız oldu.

Gezdiğim yerler arasında en beğendiğim ve ilginç gelen Olympos antik kenti ve yanarateş oldu doğrusu.Olympos yanartaş,Beydağları üzerinde jeolojik bir oluşum sonucu yüzyıllardır süren bir gaz sızıntısı.

Yanarateşi görmek isteyenler rahat yürüyüş kıyafetleri ve ayakkabıları ile mutlaka su bulundursunlar yanlarında.Dağda yanan bu ateşler yüzyıllar boyunca denizcilere denizfeneri görevi yapmışlar.Yine bu ateşin mitolojik bir öyküsüde var.İlk olimpiyat oyunları ateşinin de buradan alındığı söyleniyor.

Bu sucuklar Çıralı Olympos Yanartaş'ta bizim tarafımızdan pişirildi.Ablam,Antalyalı arkadaşlarından duymuş bu sucuk pişirebilme olayını.Biz biraz da tereddüt ederek te olsa sucukları yanımıza almayı ihmal etmedik.Görevliye sorduğumuzda''Elbette pişirebilirsiniz ateş var zaten ''dedi.

Yukarıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi oluşmuş çukurlara ateşle yaklaşınca hemen alev alıyor.

Yine yanarateşin hemen yanında tarihi kalıntılar var.Yukarıda ki resimde tapınak olduğu söylenen kalıntıların renkli süslemelerinden günümüze çok az kalmış bir bölümü.


Tapınağın uzaktan görünüşü

Olympos Antik kenti

Olympos antik kenti Çıralı'nın sahilinde.Yanarateşten indikten sonra antik kenti de görmek istedik.Görevliye ''Uzak mı? Gitmek zor mu?''diye sorduğumuzda tırmanacak bir yer olmadığını sahilden 500 mt. kadar yürüyeceğimizi söyleyince rahatladık ve yorgunluğumuzu unutarak yola koyulduk.Yukarıda ki fotoğraf Olympos antik kentinin kurulduğu sahil.Sahilin en önemli özelliklerinden biri Caretta carettaların yumurtlama sahillerinden biri oluşu.

Yukarıdaki kaya kapıdan geçince antik kentin ürperten havası başlıyor.Antik kentin içinden geçen dere burada denize dökülüyor ve çok hoş bir görüntü oluşturuyor.Tatlı su ve tuzlu su yanyana.Kaya kapının üzerindeki dağın içine oyulmuş gibi kent.Bizim kente varışımız akşamı bulduğundan hızlıca gezdik ve hava kararınca da biraz da o ürperten havasından etkilenerek koşarak çıktık dışarı.Ama tam gezemediğimiz için ve o gün gurupta olmayan kardeşim ve oğlum için 2 gün sonra bir daha geldik.

Kentin hemen girişinde lahitler karşıladı bizi.Hepsinin önünde uzun uzun tarihçeleri anlatılmış.

Kentin bulunması 90 lı yıllarda tamamlanmış ve doğal yapısı hiç bozulmamış.

Karanlık havası,sarmaşıklar, devrilmiş ağaçlar, akarsular, tahta köprüler ve lahitleri ile kendimizi İndiana Jones filmlerinde gibi hissettik doğrusu.Çıralı'nın binalarla bozulmamış havasını doğal yapısını çok beğendim.Tam tatil yapılacak yer diye düşündüm.Tek katlı bahçeli,hamaklı pansiyonları , sakin sessiz havası,şahane kumsalı vardı.

Perge antik kenti

Falezler,Düden Şelalesinin denize döküldüğü yer.

Düden Şelalesi

Manavgat şelalesi

Aspendos tiyatrosu

Antalya Kaleiçini,Side tiyatrosunu ve antik kalıntıları da gezdik ama oraları resimlememişim nedense.

Antalya dünyada olabilecek bir çok güzelliğin verildiği bir şehir ve bunun tadını da en iyi yabancı turistler çıkarıyor maalesef diye düşündük sonuç olarak.

Yemeklerle ilgili yazımı bir sonraki iletiye bırakıyorum.